Zimologiya, shuningdek, zimurgiya nomi bilan ham tanilgan, fermentatsiyaning biokimyoviy jarayoni va uning amaliy qoʻllanilishini oʻrganuvchi amaliy fandir. Umumiy mavzular orasida achitqi xamirturush va bakteriyalar turlarini tanlash va ulardan pivo tayyorlash, vino tayyorlash, sutni achitish va boshqa fermentlangan ovqatlarni tayyorlashda foydalanish kiradi.
Zimologiya nimani nazarda tutyapsiz?
Zimologiyaning tibbiy ta'rifi
: fermentatsiya bilan shug'ullanadigan fan.
Zimurgist nima?
Zimurgist - pivo tayyorlash va distillashda fermentatsiyaning kimyoviy jarayonini oʻrganuvchi olim; shuningdek, pivo ishlab chiqaruvchisi.
Zimologiya nimani o'rganadi?
Fermentatsiya fani yoki zimologiya zimurgiyani oʻrganadi, fermentatsiyadagi biokimyoviy jarayonlar, xamirturush va bakteriya seleksiyasi va fiziologiyasi bilan shugʻullanuvchi fermentatsiya haqidagi amaliy fan va Albatta, bu fanni fermentlangan ovqatlar, sut mahsulotlari va ichimliklar (ya'ni: distillash, sharob …) orqali qo'llash.
Zym soʻzining oʻzagi nimani anglatadi?
zimo- [Gr. zymē, xamirturush] fermentatsiya yoki ferment ma'nosini bildiruvchi prefikslar.
