Kosher tuzi qoʻshimchasiz tuzdir. … Kosher tuzi don va mayda don shaklida bo'ladi. Non pishirish uchun juda mos keladi, chunki u ingredientlarga tez tarqaladi Dona tuzi pishirish retsepti bo'yicha bir tekis taqsimlanmasligi mumkin va siz buni xohlamaysiz.
Novvoylar nega kosher tuzidan foydalanadilar?
Boʻlishi mumkin. Lekin, aslida, kosher tuzi kosher tuzi deb ataladi, chunki uning kristallarining oʻlchami goʻshtdan namlikni olish uchun idealdir, bu uni koshering jarayonida ishlatish uchun juda mos qiladi. Shuning uchun ham biz undan deyarli hamma narsani pishirishda ishlatishni yaxshi ko‘ramiz.
Kosher tuzi va pishirishda oddiy tuz o'rtasidagi farq nima?
Bu nima: Kosher tuzi osh tuziga qaraganda kamroq tozalangan. Uning kattaroq bo'laklari bir-biriga u qadar toza siqilmaydi, shuning uchun bir chimdim biroz qo'polroq va unchalik zich emas. Qachon foydalanish kerak: Kosher tuzi eng ko'p qirrali hisoblanadi. Pishirishdan oldin, pishirish paytida va undan keyin ziravorlar qoʻshish uchun juda yaxshi.
Kosher tuzi pishirish uchun yaxshimi?
Pishirishda ishlatiladigan tuz turlari:
Oshxona tuzi, dengiz tuzi va kosher tuzi pishirish uchun ishlatilishi mumkin Lekin hajmi turli xil va markalarga qarab farq qiladi. tuz. … Pishirilgan mahsulotlar uchun stol tuzi kabi engilroq, kichikroq kristallni va yakunlovchi tuz sifatida yirikroq don yoki yormalarni tanlang.
Pishirishda kosher tuzi oʻrniga oddiy tuz ishlata olasizmi?
Pishirganda tez eriydigan tuzlarga yopishib oling, masalan, nozik dengiz tuzi yoki osh tuzi Kosher tuzi o'rniga osh tuzining yarmini qo'shing. Agar retsept boʻyicha Diamond Crystal kosher tuzi (oshpazning sevimli tuzi) kerak boʻlsa, lekin sizda bor narsa osh tuzi boʻlsa, retseptdagi tuz miqdori yarmiga teng.
