Grandma pizza - bu Nyu-York shtatining Long-Aylend shahridan olingan alohida pitsa. Bu yupqa, kvadrat shakldagi, odatda pishloq va pomidorli pitsa bo‘lib, italiyalik uy bekalari tomonidan uyda pitsa pechisiz pishirilgan pitsalarni eslatadi. Pitsa odatda sitsiliya pitssasiga qiyoslanadi.
Buvim pitsasida nima bor?
Aniq yupqa qobig'i bilan ajralib turadigan buvi pitssa zaytun moyi bilan qoplangan to'rtburchaklar tovada pishiriladi va ustiga mozzarella pishloqi va pomidor sousi qo'shiladi (sous odatda ustki qatlam ustiga qo'yiladi. pishloq - aksincha emas). Xizmat qilish uchun u kvadrat shaklida kesiladi.
Sitsiliya va buvim pitssa oʻrtasidagi farq nima?
Xulosa: Farqni bilmasangiz, siz uni eyishga loyiq emassiz. Bilmaganlar uchun buvining tilim sarimsoqning kuchli ta'mi bilan yupqaroq bo'ladi. Sitsiliya pitsasi ko'proq chuqur taomga o'xshaydi -- fokaccia bilan chegaradosh -- shirinroq sousga ega.
Buvim va bobom pizza oʻrtasidagi farq nima?
Va bizni pitsa ishqibozlarini koʻproq chalgʻitish uchun, soʻnggi yillarda buviga bobo ham pitssa- pitsa dunyosida qoʻshildi -- bobo pirogi buviga oʻxshaydi, lekin koʻproq sousli, pishloqli. Bu yerda Shimoliy Jersidagi pitseriyalarning ba'zilari to'rtburchak bo'lib, pishloq ko'pincha sous ostida yashiringan.
Nega u buvilar pizzasi deb ataladi?
Bu nomning oʻzi oddiy uy uslubidagi tayyorlovga bosh egiladi: skovorodkada pishiriladi. Scott's Pizza Tours kompaniyasidan Nyu-Yorkdagi pizza mutaxassisi Skott Viner ta'kidladi: "Bu italiyalik buvilar uyda pishiradigan narsa, uyning pitsasi, à la Nonna pitsasi ".
