Sovutgichdagi xom baliqni sotish sanasidan 2 kun o'tib tashlang. Paketdagi sotilish sanasini qidiring. Agar o'sha kundan boshlab 1 yoki 2 kundan ortiq vaqt o'tgan bo'lsa, baliqni tashlang. Sovutgichdagi baliqning yaroqlilik muddatini kechiktirmoqchi bo'lsangiz, uni muzlatgichga qo'ying.
Mezdodning yomon ekanligini qayerdan bilasiz?
Yomon baliqlarning ba'zi umumiy belgilari shilimshiq, sutli go'sht (qalin, silliq qoplama) va baliq hidi Bu qiyin, chunki baliq tabiatan hidli va shilimshiq, lekin bu xususiyatlar baliq yomonlashganda ancha yaqqol namoyon bo'ladi. Yangi filetalar xuddi suvdan chiqqandek y altirashi kerak.
Baliqning buzilganligini qanday aniqlash mumkin?
qattiq, y altiroq go'shtni qidiring: Baliqning go'shti unga teginish bilan orqaga qaytishi kerak. Teri tabiiy metall porlashiga ega va zerikarli ko'rinmasligi kerak. Terining yuzasi qattiq bo'lishi kerak va tarozilar mahkam yopishtirilgan bo'lishi mumkin. Teri yorilgan yoki bo‘shashgan tarozilar baliqning chirishi belgisi bo‘lishi mumkin.
Xo'l go'sht qancha vaqt yangi bo'lib qoladi?
Xom baliq va mollyuskalarni muzlatgichda (40 °F/4,4 °C yoki undan kamroq) faqat 1 yoki 2 kun pishirish yoki muzlatishdan oldin saqlash kerak. Pishirgandan so'ng, dengiz mahsulotlarini muzlatgichda 3 dan 4 kungacha saqlang. Har qanday muzlatilgan baliq yoki mollyuskalar cheksiz xavfsiz bo'ladi; ammo ta'mi va teksturasi uzoq vaqt saqlashdan keyin pasayadi.
Sovutgichda bir hafta turgan baliqni iste'mol qila olasizmi?
Odatda baliqni muzlatgichda ikki kungacha saqlash mumkin, agar uni sotib olgandan keyin darhol ishlatish kerak boʻlsa. Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) yangi baliq, qisqichbaqalar, qora baliq va kalamarni muzlatgichda atigi bir-ikki kun saqlashingizni tavsiya qiladi.
