Aeratordan foydalanish sharobning taninlarini yumshatishga va o'zining eng yaxshi imkoniyatlariga erishishga yordam beradi Bu sharobni shamollatish jarayonini tezlashtirishga yordam beruvchi vositadir. Sharob aeratoridan foydalanish dekanterga qaraganda oddiyroq. Sharobni kislorod bilan to'ldirish odatda sharob stakanda berilganda amalga oshiriladi.
Sharob aeratoridan foydalanish kerakmi?
Kslorod sharobingiz, ayniqsa, qizil sharobingiz bilan yuz berishi mumkin boʻlgan eng yaxshi va eng yomon narsadir. Bir stakan sharobga kislorodning kiritilishi sharobni uyqudan uyg'otadigan narsadir. … Tez va boshqariladigan aeratsiya juda muhim, ammo aerator ortiqcha kislorodning kirib kelishini to‘xtatib turishi ham muhim.
Sharobni gazlashdan nima foyda?
Aeratsiya vinoning oksidlanishiga ruxsat berish orqali ishlaydi. Oksidlanishning kuchayishi taninlarni yumshatadi va sharobni yumshatadi. Shamollatish ichimlik tajribangizni oshirishda katta rol o'ynaydi; birinchi navbatda, u sharobning ajoyib hidini chiqaradi.
Arzon vinoni gazlash kerakmi?
Umuman olganda, zich va konsentrlangan vinolar aeratsiyadan koʻproq foyda koʻradi, eskiroq, nozikroq vinolar esa tez soʻnadi. Sharobni aeratsiya qilish uning ta'mi va xushbo'yligi hajmini oshirishi mumkin bo'lsa-da, bu faqat sharobni yoqtirsangiz yaxshi bo'ladi. Aeratsiya sharob sifatini sehrli tarzda o'zgartira olmaydi.
Sharobni bir kechada dekanterda qoldira olasizmi?
Sharob, ayniqsa, qizil sharob, dekante qilingan taqdirda yaxshi bo'lsa-da, u grafinda uzoq vaqt turolmaydi. Bir kechada tunash mumkin, agar grafinda havo oʻtkazmaydigan tiqin boʻlsa, u grafinda 2-3 kun turishi mumkin. Agar shunday bo'lsa ham, u havo o'tkazmaydi va undagi sharob juda gazlanganligi sababli eskirib qolishi mumkin.
