Bir choy qoshiqdan koʻproq oʻldirishi mumkin. Oddiy kartoshka, agar noto'g'ri vaqtda iste'mol qilinsa, xavfli bo'lishi mumkin. Kartoshkaning barglari, poyasi va nihollarida glikoalkaloidlar mavjud bo'lib, u gulli o'simliklarda uchraydigan zahar bo'lib, ulardan biri kartoshka hisoblanadi.
Kartoshkadan oʻlish mumkinmi?
Chiriyotgan kartoshka zaharli solanin gazini chiqaradi, agar u yetarlicha nafas olgan boʻlsa, odam hushidan ketishi mumkin. Hatto odamlar bilmagan holda chirigan kartoshka tufayli yerto‘lalarida nobud bo‘lgan holatlar ham bo‘lgan.
Kartoshka qancha zaharli?
O'rtacha kartoshkada 0,075 mg solanin/g kartoshka bor, bu o'rtacha kunlik kartoshka iste'moli asosida taxminan 0,18 mg/kg ga teng. Hisob-kitoblar shuni ko'rsatdiki, 2-5 mg/kg tana vazni glikoalkaloidlarning odamlarda solanin kabi zaharli dozasi bo'lib, halokatli dozani 3 dan 6 mg/kg tashkil qiladi.
Xom kartoshkadan o'lish mumkinmi?
Xom kartoshkani iste'mol qilishda tashvishlanishning asosiy manbai solanin deb ataladiganzaharli birikma bo'lib, o'ta og'ir holatlarda bosh og'rig'i, ko'ngil aynishi, diareya va hatto o'limga olib kelishi mumkin.
Kartoshka haqiqatan ham zaharlimi?
Kartoshka zaharlanishi haqidagi xabarlarda pishmagan, unib chiqqan yoki yashil kartoshka tarkibida zaharli alkaloidlar, jumladan solanin borligi aytiladi. Yutilganda ular uyquchanlik, zaiflik, apatiya va oshqozon-ichak traktining alomatlarini keltirib chiqarishi mumkin. Bu kamdan-kam uchraydi - ko'p hollarda kartoshka iste'mol qilish uchun xavfsiz va ko'plab mamlakatlarda asosiy oziq-ovqat hisoblanadi.
