Efirlar kislorod atomlari orqali suv molekulalarining vodorod atomlari bilan vodorod aloqalarini hosil qilishi mumkin. Natijada, esterlar suvda ozgina eriydi Biroq, efirlarda suvning kislorod atomi bilan vodorod bogʻini hosil qilish uchun vodorod atomi boʻlmagani uchun ular karboksilik kislotalarga qaraganda kamroq eriydi.
Suv efirga nima qiladi?
Gidroliz - suv molekulasi aloqani buzadigan kimyoviy reaksiya turi. Ester gidroliz bo'lsa, nukleofil - suv yoki gidroksid ioni - ester guruhining karbonil uglerodiga hujum qilib, ester bog'ini buzadi.
Nega efirlar suvda suzadi?
Efir suvda unchalik erimaydi, shuning uchun alohida qatlamga ajraladi. Efir suvga qaraganda zichroqdir shuning uchun efir qatlami suvli qatlam ustida suzadi.
Efirlar qutblimi yoki qutbsizmi?
Esterlar. Esterlar polyar molekulalar, lekin ularning qaynash nuqtalari karboksilik kislotalar va shunga o'xshash molekulyar og'irlikdagi spirtlarnikidan pastroq, chunki ester molekulalari o'rtasida molekulalararo vodorod bog'i yo'q.
Efirlar hidrofobikmi yoki hidrofilmi?
Binobarin, tipik qutbli guruhlarga ega efirlar va ketonlar hidrofil birikmalarga emas, balki gidrofil va hidrofobiklar orasida joylashgan "gidroneytral" birikmalarga tasniflanadi.
