Diyet karotinoidlari: karotinoidlar yog'da juda eriydi va suvda juda erimaydi bo'lgani uchun ular xolesterin va boshqa yog'lar bilan birga lipoproteinlarda aylanadi.
Karotinoidlar yog'da eriydimi yoki suvda eriydimi?
Karotenoidlar yog'da eriydigan birikmalar, ya'ni ular yog' bilan eng yaxshi so'riladi. Ba'zi proteinga boy oziq-ovqat va sabzavotlardan farqli o'laroq, karotenoidlarga boy ovqatlarni pishirish va maydalash qon oqimiga kirganda ozuqa moddalarining kuchini oshiradi. Karotinoidlar ikkita asosiy guruhga bo'linadi: ksantofillar va karotinlar.
Alfa-karotin suvda eriydimi?
alfa-karotin juda hidrofobik molekula, suvda amalda erimaydi va nisbatan neytral.alfa-karotin sabzi, qovoq, qovoq, o'rik, shirin kartoshka va loviya kabi ko'plab keng tarqalgan apelsin, sariq va yashil rangli meva va sabzavotlarda mavjud.
Nega karotenoidlar qutbsiz?
B-karotinni boshqa karotinoidlar aralashmasidan ajratish birikmaning qutbliligiga asoslanadi. b-karotin qutbsiz birikma, shuning uchun u geksan kabi qutbsiz erituvchi bilan ajratiladi. … Karotinlar fotosintez uchun muhim bo'lgan fotosintetik pigmentlardir. Karotinlar tarkibida kislorod atomlari yo'q.
Karotinoidlar qanday so'riladi?
Olingan ma'lumotlar shuni ko'rsatdiki, karotenoidlar passiv diffuziya tomonidan so'riladi, oldindan hosil bo'lgan A esa (a) tashuvchiga bog'liq oqsillar orqali so'riladi.
