Ba'zi gammon va cho'chqa go'shti tuz bilan quritilgan cho'chqa go'shti. Agar shunday bo'lsa, ortiqcha tuzni olib tashlash uchun pishirishdan oldin go'shtni bir necha soat davomida namlash kerak. Biroq, supermarketlarning aksariyati gammon va cho'chqa go'shti ozgina quritilgan, shuning uchun uni ho'llash kerak emas.
Gammon bo'g'inini ho'llash kerakmi?
Qassobingiz bilan ular qoʻllagan davo haqida gapiring – baʼzilari boshqalarga qaraganda kuchliroq, lekin koʻpchilik uchun taxminan 12-48 soat davomida namlash kerak boʻladi Gammonni toza suvga toʻkib tashlang, har 12 soatda o'zgartiring. … Tatib ko‘ring va agar u hali ham sho‘r bo‘lsa, bo‘g‘imni toza suvda bir oz ko‘proq namlash uchun qoldiring.
Jambonni pishirishdan oldin namlash kerakmi?
Jambon qanday tuzlanganiga qarab, pishirishdan oldin jambonni 24 soat davomida namlash kerak boʻladiJambonni qaynatishda bu qadam kerak emas, chunki qaynatish jarayoni avtomatik ravishda ortiqcha tuzni olib tashlaydi, lekin tuz bilan pishirilgan jambonni ho'llamasdan pishirish ahmoqlikdir.
Tesco gammonini namlash kerakmi?
Siz har doim gammonni kamida bir soat davomida maksimal 72 ho'llashingiz kerak, agar qovurish yoki qaynayotganda suvni muntazam ravishda o'zgartiring.
Gammon qo'shmasini qaynatish yoki qovurish yaxshiroqmi?
Gammonni pishirishning ikkita asosiy usuli bor: qaynatish yoki qovurish. Qaynatish uchun katta qozon kerak, lekin agar siz Rojdestvo kechki ovqatiga boshqa qovurdoq tayyorlayotgan bo'lsangiz va pechda joy cheklangan bo'lsa, qaynatish juda yaxshi variant.