Xot-dog - bu grilda pishirilgan yoki bug'da pishirilgan kolbasadan iborat taom, qisman to'g'ralgan bulochkaning tirqishida beriladi. Xot-dog atamasi kolbasaning o'ziga ham tegishli bo'lishi mumkin. Amaldagi kolbasa viner yoki frankfurter hisoblanadi. Bu kolbasalarning nomlari odatda yig‘ilgan taomga ham tegishli.
Xot-dog qayerda ixtiro qilingan?
Aslida Germaniyaning ikkita shahri zamonaviy hot-dogning asl vatani boʻlish uchun kurashmoqda. Frankfurt da'vo qilishicha, frankfurter u erda 500 yil oldin, 1484 yilda, Kolumb Amerikaga suzib ketishidan sakkiz yil oldin ixtiro qilingan. Ammo Vena aholisi (Ven, nemischa) "wienerwurst" ning haqiqiy asoschilari ekanini aytishadi.
Birinchi hot-dogni kim yaratgan?
Taxminlarga ko'ra, "dachshund kolbasa" deb nomlangan birinchi hot-doglar germaniyalik muhojir tomonidan 1860-yillarda Nyu-Yorkda oziq-ovqat aravachasidan sotilgan - ehtimol buni tushuntirgandir. ular itlar nomini qanday olishgan. Taxminan 1870 yilda Charlz Feltman ismli nemis muhojiri Koni orolida birinchi hot-dog stendini ochdi.
Xot-doglar qayerda?
Frankfurter nomi bilan ham tanilgan, qutilarga solingan kolbasaning o'ziga xos uslubi dastlab Germaniyaning Frankfurt-na-Mayn shahridan deb hisoblangan, ammo xot-dog tarixchilari kolbasa madaniyati dan kelib chiqqanligini ta'kidlaydilar. Sharqiy Yevropa va, xususan, Germaniyaning kelib chiqish shahri yo'q.
Xotdog qurtlardan yasalganmi?
Qurtlar yo'q Yana bir pyuredan so'ng go'sht pastasi o'sha tanish quvur shaklini olish uchun qutilarga quyiladi va keyin to'liq pishiriladi. Suv bilan yuvilgandan so'ng, hot-dog tsellyuloza qobig'ini olib tashlaydi va iste'mol qilish uchun qadoqlanadi. Ajoyib taom bo‘lmasa-da, hammasi USDA tomonidan tasdiqlangan.
