Granullangan shakar ba'zan oq shakar yoki "oddiy" shakar sifatida ham tanilgan. Donador shakar tarkibida tabiiy ravishda mavjud bo'lgan barcha melasses tozalangan. Bu qand pishirishda eng ko'p ishlatiladi.
Granullangan shakar oʻrniga shakar ishlata olasizmi?
Xom shakar
Xom shakar taomlaringizga donador shakarni almashtirish uchun juda mos keladi. Ularning orasidagi farq shundaki, xom shakar kattaroq kristallarga ega va ko'proq melasga ega. Kristallar qanchalik katta bo'lsa, pishirilgan mahsulotlaringiz shunchalik yumshoq bo'ladi. Bu nima?
Granullangan shakarni shakar bilan almashtirsam bo'ladimi?
Quyma shakar o'rnini bosuvchi
Granullangan shakar odatda quyma shakarga alternativa sifatida yaxshi ishlaydi. 1:1 nisbatda almashtiring (agar sizning retseptingiz bo'yicha bir stakan shakarli shakar kerak bo'lsa, bir stakan donador shakardan foydalaning).
Granullangan shakar oʻrniga nima ishlatsam boʻladi?
Jigarrang shakar donador shakarning eng oddiy oʻrnini bosuvchi hisoblanadi. 1: 1 o'rnini bosuvchi sifatida siz ochiq yoki to'q jigarrang shakardan foydalanishingiz mumkin. Bu karamel yoki shinni ta'miga ega quyuqroq, quyuqroq pishirilgan mahsulotlarni yaratadi, bu klassik shokoladli pechenye uchun ajoyib, lekin nozik tortlar uchun kamroq istaydi.
Kuyma shakar donador shakar bilan bir xilmi?
Kastor shakar donador shakar bilan bir xil bo'ladi, faqat mayda zarrachalarda, shuning uchun u o'lchov idishida kamroq hajmni egallaydi. Shunday qilib, bir piyola kastor shakar retseptingizni donador shakarga qaraganda shirinroq qiladi, ammo 50 gramm shakar, qanday shaklda bo'lishidan qat'i nazar, 50 gramm shakardir.
