Brokkoli. 1/2 chashka pishirilgan brokkoli tarkibida 50 milligramm C vitamini mavjud. Unda ko'plab tolalar va ko'plab boshqa antioksidantlar mavjud bo'lib, ular yallig'lanishni kamaytiradi.
Qaysi sabzavotda C vitamini ko'proq?
S vitaminining eng yuqori manbalariga ega sabzavotlarga quyidagilar kiradi:
- Brokkoli, Bryussel novdalari va gulkaram.
- Yashil va qizil qalampir.
- Ispanak, karam, sholg'om va boshqa bargli ko'katlar.
- Shirin va oq kartoshka.
- Pomidor va pomidor sharbati.
- Qishki qovoq.
Brokkolida apelsinga qaraganda ko'proq S vitamini bormi?
tezkor roʻyxat: 5toifa: Apelsindan koʻra koʻproq S vitamini boʻlgan ovqatlar: Brokkoliurl: matn: Bu xochgulli sabzavot 132 mg vitamin C va bir porsiyada atigi 30 kaloriya uchun toʻldirilgan tola bilan taʼminlaydi. Bundan tashqari, tadqiqot brokkoli saraton kasalligining oldini olish xususiyatiga ega ekanligini ko‘rsatdi.
Brokkoli tarkibida C darajasi yuqorimi?
Brokkoli tarkibida 100 grammda89 mg S vitamini mavjud. Bir yarim chashka bug'da pishirilgan brokkoli C vitamini uchun DV ning 57% ni ta'minlaydi va yallig'lanish kasalliklari xavfini kamaytiradi.
Brokkoli pishirish S vitaminini yo'q qiladimi?
Sabzavotlar odatda C vitaminining ajoyib manbaidir, lekin ular suvda pishirilganda uning katta miqdori yo'qoladi. Aslida, qaynatish boshqa pishirish usullaridan ko'ra C vitamini tarkibini kamaytiradi. Brokkoli, ismaloq va salat qaynatilganda C vitaminining 50% yoki undan koʻprogʻini yoʻqotishi mumkin (4, 5).
