Tofu soya tvorogidan tayyorlanadi. Bu tabiiy ravishda glyutensiz va past kaloriya hisoblanadi. U xolesterinni o'z ichiga olmaydi va temir va k altsiyning ajoyib manbaidir. Bu, ayniqsa, vegetarianlar va vegetarianlar uchun muhim protein manbai.
Nega tofu juda yomon?
Tarkibida Antinutrientlar Ko'pchilik o'simlik ovqatlari singari, tofu tarkibida bir nechta antinutrientlar mavjud. Bularga quyidagilar kiradi: Tripsin inhibitörleri: Bu birikmalar proteinni to'g'ri hazm qilish uchun zarur bo'lgan ferment bo'lgan tripsinni bloklaydi. Fitatlar: Fitatlar k altsiy, rux va temir kabi minerallarning so'rilishini kamaytirishi mumkin.
Tofu go'shtdan foydalimi?
“Agar biz edamame, tofu va toʻliq soya suti kabi soya haqida gapiradigan boʻlsak, unda goʻshtdan koʻra sogʻlomroqdir, yaʼni soya juda zoʻr oziq-ovqat beradi. oqsil, tola, vitaminlar va minerallar manbai - go'shtda mavjud bo'lgan xolesterin va to'yingan yog'larsiz , deydi u.
Tofu siz uchun juda yaxshimi?
Oziqlanish xususiyatlari
Tofu proteinning yaxshi manbaidir va barcha to'qqizta muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi. Shuningdek, u temir va k altsiy, marganets va fosfor minerallarining qimmatli o'simlik manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, tarkibida magniy, mis, rux va B1 vitamini ham mavjud.
Qaysi tofu eng foydali?
Silken tofu kaloriya va yog'ning faqat yarmini o'z ichiga oladi, qattiq tofu esa ikki barobar ko'proq proteinni o'z ichiga oladi. Buning sababi suv tarkibi. Ipak tofu tarkibida eng ko'p suv bor, qattiq tofu esa quruqroq va zichroq.
