Agar ular yog'ga solingan bo'lsa, baliqlar qo'lda ehtiyotkorlik bilan to'ldiriladi va zig'ir matolarga quritilishi uchun qo'yiladi, ular go'yoki sho'r lazzatni o'ziga singdiradi. Keyin baliqlar tik turgan holda kungaboqar yog'i, zaytun moyi yoki aralashga solinadi.
Yog'li hamsilarni chayish kerakmi?
Moy bilan oʻralgan hamsi odatda toʻgʻridan-toʻgʻri qalaydan yoki bankadan yuvilmasdan ishlatiladi, lekin ishlatishdan oldin qogʻoz sochiq bilan artib olinishi kerak, deydi mbfant Chowhound-da. … Hatto yog‘solingan hamsi juda sho‘r bo‘ladi, shuning uchun ularni o‘z ichiga olgan taomga boshqa tuz qo‘shishdan oldin tatib ko‘ring.
Nega hamsi siz uchun yomon?
Hamsi koʻp natriyli oziq-ovqat boʻlishi mumkin, bu esa yuqori qon bosimini rivojlanish xavfini oshiradi. Ular, shuningdek, domoik kislota bilan ifloslangan bo'lishi mumkin va xom hamsi iste'mol qilish parazitar infektsiyalarga olib kelishi mumkin.
Moyga qadoqlangan hamsi qancha davom etadi?
Ochilgan hamsilarni saqlash hayratlanarli darajada oson. Ochilmagan konserva xona haroratida saqlansa, kamida bir yil xizmat qiladi va The New Food Lover's Companion nashriga ko'ra, banka ochilgandan so'ng ularni ikki oygacha muzlatgichda saqlashingiz mumkinagar baliqni yog'da va havo o'tkazmaydigan idishda saqlasangiz.
Hamsini qanday qilib tuzga solasiz?
Tuz bilan qadoqlangan hamsi retseptda foydalanish uchun oldin namlangan boʻlishi kerak. Tez-tez ishlatiladigan uchta namlash suyuqligi mavjud: sovuq suv, sut yoki sovuq suv va quruq oq sharob aralashmasi. Qaysi suyuqlikni tanlamasligingizdan qat'iy nazar, hamsi to'liq yopish uchun etarli miqdorda foydalaning va ularni taxminan 30 daqiqa davomida namlang.
