Fresh--Odatda muzlatilmagan degan ma'noni anglatadi, lekin buni belgilaydigan hech qanday mezon yo'q. Yangi deb belgilangan baliq iste'molchilar tomonidan xarid qilishdan 10 kun oldin ushlangan bo'lishi mumkin edi. … Yangi hech qachon muzlatilmagan --Iste'molchilar yangi deb hisoblaganlar uchun atama ishlatiladi.
Yangi baliq haqiqatan ham muzlatilganmi?
Afsona №2: Yangi baliq muzlatilgandan ko'ra yuqoriroqdir
Ba'zi odamlar yangi baliq muzlatilgan baliqdan yuqori sifatga ega, deb hisoblashadi, ayniqsa ular baliq bir muddat o'tirib qolganidan xavotirda bo'lsalar muzlashdan oldin. Haqiqatan ham, ushbu kunlarda koʻpchilik baliqlar dengizda boʻlganda ham muzlatuvchi qurilmada muzlatiladi
AQShdagi barcha baliqlar muzlatilganmi?
Ha, bu haqiqat. Sushi navi deb atash uchun orkinosdan boshqa baliqlarni AQShda muzlatish kerak. Ko'pgina (agar hammasi bo'lmasa ham) yurisdiktsiyalardagi restoranlarda faqat sushi toifasidagi baliqlarni xom holda sotish mumkin. Muzlatish baliqlarda keng tarqalgan parazitlarni o'ldiradi.
Baliqning yangi yoki muzlatilganligini qanday aniqlash mumkin?
Yangi baliqning xushbo'y hidi va go'shti nam bo'lishi va yangi uzilgandek ko'rinishi kerak. Baliqning kuchli hidiga ega bo'lgan baliqlarni xarid qilmang. Butun baliqning yorqin, bo'rtib ko'rgan ko'zlari va yorqin qizil yoki pushti gilllari bo'lishi kerak. Muzlatilgan baliq yangi hidga ega boʻlishi kerak va oʻramida muz yoki qon izi yoʻq
Baliqning yangi ekanligini qanday bilasiz?
Yangi baliqning toza va yorqin qizil gilzalari bor Agar gillalar shilimshiq bo'lib, to'q jigarrang yoki qora rangga aylangan bo'lsa, bu baliq endi yo'qligini aniq ko'rsatadi. yangi. Baliq toza va yangi hidlaydimi yoki yomon hid chiqaradimi? Yaxshi baliqdan sho'r hidi dengizdan yangi kelgandek bo'lishi kerak.
