Sauternes - Bordodagi Qabrlar bo'limida xuddi shu nomdagi mintaqadan olingan frantsuz shirin sharob. Sauternes vinosi asil rot deb ham ataladigan Botrytis cinerea tomonidan zararlangan semillon, sauvignon blanc va muscadelle uzumlaridan tayyorlanadi.
Sauterne qayerda oʻstiriladi?
Sauternes hududi Bordo shahridan 40km janubi-sharqda, Graves vino tumanining janubiy chekkasida joylashgan Garchi u erda tayyorlanadigan barcha shirin vinolarga murojaat qilish odatiy holdir. "Sauternes" sifatida aslida besh xil kommunalar mavjud: Sauternes, Barsak, Preignac, Bommes va Fargues.
Nega Sauternes juda qimmat?
Ko'pchilik Sauternes rangi asosan oltin sariq rangga ega, ammo bu sharob yoshiga va shishada qancha vaqt turishiga qarab farq qilishi mumkin.… Chunki Sauternes ishlab chiqarish juda qimmat va shu sababli nisbatan yuqori narxlarda sotiladi, u ko'pincha 375 ml sotiladi.
Sauternesni nimasi bilan o'ziga xos qiladi?
Ular shunchalik shirin va konsentrlanganki, xamirturushlar barcha shakarni achita olmaydi Fermentatsiyadan keyin ko'p miqdorda qoldiq shakar mavjud, shuning uchun Sauternes vinolari shirin bo'ladi. Sauternes vinolarining shakar tarkibidan ko'ra ajoyib xususiyati ularning ajoyib aromatik konsentratsiyasidir.
Sauterneni qachon ichishim kerak?
Sauternes - ovqatdan keyin pishiriq yoki pishloqga hamrohlik qilish uchun ideal sharobdir.
