Yashil barglardan chiqadigan xushbo'y, ba'zan o'simlik olimlari orasida shirin, "yashil" hid deb ataladi, ko'p yillar davomida tadqiqot mavzusi bo'lib kelgan. … Endi o'tli hidni shirinroq hidga aylantiruvchi fermentlar topildi.
Pomidor qanday hidga ega?
Pomidorlar turlarga xos boʻlgan yashil barglarning tuproqli, achchiq hidi bilan mashhur. Odamlar bu hidning yoqimli yoki yoqimsiz ekanligi haqida ikkiga bo'linganga o'xshaydi. Ma'lum bo'lishicha, o'tkir hid o'simlikni zararkunandalar va kasalliklardan himoya qilishning bir qismi hisoblanadi.
Nega pomidorning hidi g'alati?
Pomidorning poyasi va barglaridagi mayda "tuklar" trixomalar deb ataladi. Ulardan ba'zilari o'simliklar bezovta qilganda o'ziga xos hid chiqaradigan moylarni o'z ichiga oladi.
Pomidor sho'rvasi qanday hidga o'xshaydi?
Shuningdek, "juda shirin, ammo yoqimli". Aroma "pishloq va nonli" va " mog'orlangan pishloqga o'xshaydi" deb ta'riflangan, ammo pishloq ham, non ham ingredientlar emas. Ikkisi buni afzal ko'rdi: "Klassik kabi", "pomidor sho'rvasining kremi kabi tatib ko'rish kerak.” Va nihoyat, “panjara pishirilgan pishloqni botirish uchun yaxshi idish bo'lardi.”
Pomidor barglarini yeyish mumkinmi?
Ammo o'simlikning barglari yumshoq, xushbo'y va ha, to'liq qutulish mumkin Ommabop fikrga qaramasdan, siz har qanday boshqa bog 'ko'katlari kabi pomidor barglarini eyishingiz mumkin. Ular mazali, ko'p va fitonutrientlarga boy. … Pomidorlar, xuddi baqlajon va chili qalampiri kabi, tungi soyalar oilasining bir qismidir.
