Shokoladning oʻzi oʻsimlikdan olinadi va shuning uchun vegetarianlar va vegetarianlar uchun mos keladi. Biroq, ishlab chiqarish jarayonida shokoladli mahsulotlarga ushbu turdagi parhezlar uchun mos bo'lmagan ba'zi qo'shimchalar yoki ingredientlar qo'shilishi mumkin.
Vegetarianlar qanday shokolad iste'mol qila olmaydi?
Ko'pgina shokolad brendlari zardobdan foydalanadi, uning tarkibida shirdon mavjud bo'lishi mumkin - so'yilgandan keyin buzoqning oshqozonidan olinadigan koagulyatsion ferment. Oq va sutli shokolad bu toifaga kiradi.
Qaysi shokoladlar vegetarianlar?
Veganlar bodom, quritilgan mevalar yoki yalpizlishokoladdan bahramand bo'lishlari mumkin, chunki bu qo'shimchalar ko'pincha vegetarianlarga mos keladi. Karamel, yeryong'oq moyi, truffle yoki kofe bilan to'ldirilgan shokoladlardan, agar vegetarianlar sifatida alohida qayd etilmagan bo'lsa, ulardan qochish kerak, chunki ular odatda sut mahsulotlarini o'z ichiga oladi. Biroq, barcha qora shokoladlar bir xil yaratilgan emas.
Vejeteryanlar har qanday shokolad yeyishi mumkinmi?
Bu kakao loviyasini shokoladga qayta ishlash jarayonida boshqa ingredientlar qo'shilishi orqali sodir bo'ladi, bu esa vegetarianlar yoki sutsiz dietada bo'lganlar uchun uni qabul qilib bo'lmaydi. Yaxshi xabar shundaki, shokolad vegetarianlar hisoblanadi va ko'plab qora shokoladlar vegan hisoblanadi. Daraxt tanasida teobroma gullari.
Kedberi shokoladi vegetarianmi?
To'g'ri kelganda, mahsulotlarimizda vegetarianlar belgisi mavjud. Hayvonlarga asoslangan barcha mahsulotlar, jumladan, kokineal, shellac, asalari mumi, asal, sut mahsulotlari, tuxum va hokazolarda yo'q.
