Ajablanarlisi shundaki, qalampiringizni pishirish ushbu kimyoviy moddalar miqdoriga ta'sir qilib, ularni ba'zi hollarda issiqroq yoki boshqalarida yumshoqroq qiladi.
Serrano qalampirini pishirish ularni issiqroq qiladimi?
Agar siz chili bilan ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, shuni bilingki, ular qancha uzoq pishirilsa, shunchalik parchalanadi va idishga singib ketadigan kapsaitsin chiqaradi, lekin pishirishda davom etadi., kapsaitsin tarqaladi. Shuning uchun, achchiqlikni kamaytirish uchun chilini qisqa yoki bir necha soat pishiring.
Nega mening serrano qalampirim issiq emas?
Chili qalampirining issiq boʻlmagan ekinlari notoʻgʻri tuproq va joy sharoitlari, xilma-xillik yoki hatto notoʻgʻri etishtirish usullari kombinatsiyasi boʻlishi mumkin. Chili qalampirining issiqligi urug'larni o'rab turgan membranalarda joylashgan. Agar siz sog'lom meva olsangiz, ular chuqur issiq membranalarning to'liq ichki qismiga va yuqori issiqlik diapazoniga ega bo'ladi.
Serrano qalampiri qizarib ketganda issiqroqmi?
Serranoslar hajmiga qarab issiqda oʻzgaradi- qalampir qancha kichik boʻlsa, yonish hissi shunchalik kuchli boʻladi. Yashil, pishmagan serrano ham pishgan qizil serranoga qaraganda yumshoqroq bo'ladi.
Serrano qalampiri qancha vaqt ichida qizil rangga aylanadi?
Agar 60-70 kundan ortiq toʻliq pishishiga qoldirilsa, serrano qalampiri yashildan qizil rangga aylanadi. Ba'zi navlar binafsha, to'q sariq, sariq yoki jigarrang soyalardan o'tadi, lekin ko'pchilik navlar yashildan qizilga o'zgaradi. Zavodingizdan rangli qalampir olish uchun 80-100 kun kerak bo'ladi.
