"Haqiqiy morels", ya'ni morchella jinslarining barchasi yeyish mumkin va pishirilganda aql bovar qilmaydi. Morel no xomashyo iste'mol qilinishi yoki ko'p miqdorda iste'mol qilinishi mumkin emas, chunki ular ovqat pishirishda yo'q bo'lib ketadigan engil zaharli moddani o'z ichiga oladi. Ba'zi odamlarda morelsga allergik reaktsiya bo'lishi mumkin.
Barcha morellarni yeyish mumkinmi?
Masalan, haqiqiy morellar (Morchella spp.) toʻliq pishirilgan boʻlsa, odatda eyish uchun xavfsizdir … Shu sabablarga koʻra morellarni isteʼmol qilish odatda xavfsiz hisoblanadi. lekin birinchi marta ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak. Eyish uchun xavfsiz bo'lgan boshqa qo'ziqorinlar ham salbiy reaktsiyaga olib kelishi mumkin.
Morel qo'ziqorini iste'mol qilish xavfsiz yoki yo'qligini qanday aniqlash mumkin?
Ovqatlanadigan morellar qo'ziqorinning butun ichki uzunligi bo'ylab ichi bo'sh. Soxta yoki yomon morellarning poyasida tolasi bor yoki ichi bo'sh emas. Qo'ziqorin ichida hasharotlarni qidiring. Qo'ziqorin yeyish mumkin bo'lsa ham, ichida hasharotlar o'sadigan morellarni olib tashlang.
Soxta morels qanchalik zaharli?
Soxta morels xom holda o'lik zaharli bo'lsa-da, dunyoning ba'zi qismlarida ular to'g'ri qaynatilganda yeyish mumkin (va mazali) hisoblanadi. … O‘zgaruvchanligi tufayli, hatto yomon shamollatiladigan joyda yangi soxta morellarning mavjudligi ham bosh og‘rig‘i, bosh aylanishi va ko‘ngil aynishi kabi giromitrin bilan zaharlanish belgilariga olib kelishi mumkin.
Soxta morel iste'mol qilsangiz nima bo'ladi?
Soxta morel iste'mol qilish kasallik belgilari qanday? Alomatlar orasida ko'ngil aynishi, qusish, qorin og'rig'i, diareya, bosh aylanishi, bosh og'rig'i, mushaklarning kramplari, shishiradi va charchoq bor. Davolanmasa, odamlarda tartibsizlik, deliryum, tutilish va koma rivojlanishi mumkin.
