Amfifil - bu ham gidrofil, ham lipofil xususiyatlarga ega kimyoviy birikma. Bunday birikma amfifil yoki amfipatik deb ataladi. Umumiy amfifil moddalar sovun, yuvish vositalari va lipoproteinlardir. Fosfolipid amfifillar hujayra membranalarining asosiy tarkibiy qismidir.
Biokimyoda amfifil nimani anglatadi?
Amfifil (amfifatik): Hidrofobik (qutbsiz) va hidrofil (qutb) hududlarga ega bo'lgan molekula. … Fosfolipidlarning hidrofobik taʼsir orqali hujayra membranasi uchun ikki qavat hosil qilishi fosfolipidning amfifil xususiyatiga bogʻliq.
Idish-sovuningizdagi amfifil nima?
Ko'pchilik yuvish vositalari amfifildir, ya'ni ular qisman hidrofil va qisman hidrofobik. Gidrofil degani, molekula qutbli va shuning uchun suvga tortiladi. Gidrofobik suv bilan aralashishni yoqtirmaydigan qutbsiz molekulalarni tavsiflaydi.
Amfifillar nima qiladi?
Fazalararo kuchlanishni kamaytirish qobiliyati tufayli amfifil molekulalar ko'pincha sirt faol moddalar (ya'ni, sirt faol moddalar) deb ataladi. Shu sababli amfifillar bir qancha ilovalarda emulsifikatorlar, yuvish vositalari, dispersantlar, namlovchi va koʻpikli moddalar sifatida muhim rol oʻynaydi [6, 7].
Qaysi lipidlar amfifil?
Membrananing lipid molekulalari amfipatikdir. Eng ko'p bo'lganlari fosfolipidlar Suvga solinganda ular o'z-o'zidan ikki qatlamga yig'iladi va ular yirtilgan taqdirda qayta yopiladigan muhrlangan bo'limlarni hosil qiladi. Membran lipid molekulalarining uchta asosiy sinfi mavjud - fosfolipidlar, xolesterin va glikolipidlar.
