Qo'rqmang: Muzlatilgan jambonni pishirish mutlaqo xavfsiz, go'sht va parranda go'shtining USDA ishonch telefoniga ko'ra. To'liq pishirish uchun eritilgan jambonga qaraganda 50 foizga ko'proq vaqt kerak bo'ladi. (Eritish uchun ketadigan vaqtdan kamroq vaqt bor!)
Oldindan pishirilgan muzlatilgan jambonni qanday pishirasiz?
Pech usuli Jambonni qovurilgan idishdagi tokchaga joylashtiring. Idishning pastki qismiga suv qo'shing va qopqoq yoki folga bilan mahkam yoping. 325 F da 15-18 daqiqa davomida har bir funtda go’sht termometri 140 F ni qayd etguncha pishiring. Jambonni qizdirilsa, namlik va umumiy ta’mga qo’shiladi.
Muzlatilgan jambonni pechda pishirsam bo'ladimi?
Javob: Ha - AQSh Qishloq xo'jaligi departamenti ta'kidlaganidek, muzlatilgan go'shtni, jumladan jambonni avval muzdan tushirmasdan pechda pishirishingiz mumkin. Biroq, pishirish uchun qo'shimcha vaqt ajratishingiz kerak bo'ladi. Muzlatilgan jambonni pishirish odatda toʻliq eritilgan jambonga qaraganda 50 foizga koʻproq vaqt oladi.
Jambonni pishirishdan oldin eritish kerakmi?
Jambonni avval eritmasdan pishirish mumkin … Kattaroq bo'laklarni, masalan, jambon qovurish uchun muzlatilmagan jambondan 1 1/2 baravar ko'proq pishirish vaqtini talab qiladi. Muzlatilgan jambonlarni eritish - Jambonni xavfsiz eritishning ikkita usuli - muzlatgich usuli va sovuq suv usuli. Hech qachon jambonni oshxona peshtaxtasida eritib yubormang.
Jambonni qanday tez muzdan tushirish mumkin?
Sovuq suvni eritish muzlatgichda eritishdan tezroq, lekin ko'proq e'tibor talab qiladi. Jambonni oqish o'tkazmaydigan paketga yoki plastik qopga soling va uni sovuq musluk suviga botiring, suvni har 30 daqiqada o'zgartiring. Taxminan har bir funt jambon uchun taxminan 30 daqiqa.
