Toʻr - katta, tekis pishirish yuzasi va ular odatda kvadrat yoki toʻrtburchaklar shaklida boʻladi, garchi anʼanaviy boʻlganlarning aksariyati yumaloq boʻlsa-da. Yonlari balandroq bo'lgan skovorodkadan farqli o'laroq, panjara sayoz bo'lgani uchun krep, tuxum yoki burger kabi taomlarni aylantirish osonroq.
Gril va panjara oʻrtasidagi farq nima?
Toʻr panjarasi katta, tekis, odatda toʻrtburchak shakldagi pishirish yuzasidir. Gril va panjara an'anaviy ravishda quyma temirdan yasalgan va yuqori issiqlikka bardosh bera oladi. Farqi shundaki, panja tekis, gril esa qirrali.
Nega skovorodka o'rniga panjara kerak?
Skilletlar eng yaxshi qovurish yoki pishirish usullari uchun ishlatiladi, ular pechdan pechga o'tkazishni o'z ichiga olishi mumkin. Ular yuqori issiqlikka bardosh bera oladi, lekin qovurish yoki qovurish kabi sekin pishirish usullari uchun ham idealdir. Panjaralar tez va yuqori issiqlikda pishirish uchun moʻljallangan va odatda pechga qoʻyilmaydi.
Tovoq skovorodka oʻrnini bosa oladimi?
Agar siz oz miqdordagi yog'li dietangizni oqsillarni yo'qotmasdan saqlamoqchi bo'lsangiz, pan yoki skovorodka o'rniga panjara bilan ishlashni tavsiya qilamiz. Izgaralar deyarli hamma joyda ishlatilishi mumkin va quruq issiqlikda pishirish va qovurish uchun ham ishlatilishi mumkin.
Torba grilga qaraganda foydalimi?
Javob: Izgaralar grilga qaraganda sog'lom emas, shunchaki qurilmaning o'zi tufayli. Aksincha, gril panjaralardan ko'ra bir oz sog'lomroq bo'lishi mumkin, chunki siz pishirayotgan ovqatdan ko'p yog'lar va yog'lar panjara orqali tomiziladi, lekin unchalik emas.
