Fermentatsiyaning toshib ketishining oldini olish uchun Blowoff trubkasidan foydalaning Agar Krausen juda tez rivojlansa, u havo qulfiga puflab, havo chiqishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Karbon ichidagi bosim havo qulfini tepadan uchirib tashlaguncha kuchayadi. An'anaviy havo blokirovkasining arzon alternativi - puflash trubkasi.
Krausenni olib tashlashim kerakmi?
Koʻpincha fermentatsiya paytida krausenni “silliq achchiqlik” uchun olib tashlash tavsiya etiladi. fermentatsiya idishi. Ko'pgina pivo ishlab chiqaruvchilar krausen haqida hech narsa qilmaydi, bu esa uning katta qismi pivoga qaytishiga imkon beradi.
Krausenga nima boʻladi?
Homebrewers krausen haqida gapirganda tez-tez "halokat" yoki "yiqilish" so'zlarini ishlatishadi. Bu shuni anglatadiki, ko'pik boshi shakllangan va keyin u ketgan. Krausen ishlamay qolganda, bu fermentatsiya tugallanishi kerakligi haqidagi signaldir Biroq, aniq bilishning yagona to'g'ri yo'li tortishish ko'rsatkichini olishdir.
Hopni yuqori krausenda quritishim kerakmi?
XOPNI QACHON QURUTISH KERAK
Odatda birlamchi fermentatsiya davrining oxirigacha quritilgan ma'quldir. Ko'pikli krausen (pivo yuzasi) kamayishni boshlaganida, odatda fermentatsiya davrining 4-5 kunida buni vizual tarzda o'lchashingiz mumkin.
Achitqi paqirni ochish mumkinmi?
Agar siz shtabni aralashtirish zarur deb hisoblasangiz, chelakni mutlaqo ochishingiz mumkin Agar siz chiriyotganga tegadigan hamma narsani yaxshilab sanitarizatsiya qilsangiz, ifloslanish ehtimoli juda kam. Agar havo zarralari ichkariga kirsa, oyoqni ushlab turish uchun etarli bo'lmaydi va xamirturush bosib ketadi.
