Theobroma kakao daraxti Amazon havzasining yuqori mintaqasida (Braziliya, Kolumbiya va Peru) paydo boʻlgan Bugungi kunda kakao 50 dan ortiq mamlakatlarda 40-50 million kakao fermerlari tomonidan yetishtiriladi. dunyo mamlakatlari. Dunyodagi kakaoning 90% kichik oilaviy fermer xoʻjaliklarida yetishtiriladi, atigi 5% esa yirik tijorat plantatsiyalarida yetishtiriladi.
Kakao loviyalari nimada oʻsadi?
KAKAO DARAXTLARDA EKILANADI
Kakao daraxti tanasi va shoxlarida meva beradi. Ular podalar deb ataladi. Po'choqlarda kakao loviya deb ataladigan urug'lar mavjud. Fasol urug' qobig'i, yadro va mikrobdan iborat.
Kakao loviya AQSHda oʻsishi mumkinmi?
Kakao loviyalari haqiqatan ham AQShda oʻsadi, lekin faqat juda cheklangan hududlarda.… Ota-ona daraxtlari singari, kakao loviyalari o'sishi uchun doimiy iliq haroratga muhtoj - odatda Farengeytning 65 dan 90 darajagacha - yuqori namlik va ko'p yog'ingarchilik (yiliga 40-100 dyuym).
Kakao daraxtlari qayerda uchraydi?
Afrika dunyodagi kakaoning 70% ishlab chiqaradigan kakao ishlab chiqaruvchi yetakchi qit'adir. Kakao daraxtlari Shimoliy Amerika, Janubiy Amerika va Osiyo qit'alarida ham o'stiriladi. Kakao yetishtiruvchi asosiy mamlakatlarga Meksika, Braziliya, Ekvador va Indoneziya kiradi.
Kakao kakao bilan bir xilmi?
Javob issiqda. Kakao kukuni va kakao kukuni juda o'xshash, yagona farq shundaki, kakao ancha yuqori haroratda qayta ishlanadi (va ko'pincha qadoqlangan kakao tarkibida shakar va sut mahsulotlari qo'shiladi). … Shunday qilib, kakao kukuni qovurilmagan fermentlangan loviyalardan tayyorlanadi.
