Schm altz deb ataladigan pishirilgan tovuq yog'i an'anaviy hisoblanadi, lekin siz yog' yoki sariyog'ni almashtirishingiz mumkin (garchi sariyog' go'shtni sut mahsulotlari bilan birlashtirishni taqiqlovchi kosher dietasi cheklovlariga zid keladi).
Shm altz oʻrniga nima ishlatsam boʻladi?
Agar siz shm alts tayyorlash muammosini boshdan kechirishni istamasangiz, oʻrniga boshqa yogʻ yoki yogʻningturidan foydalanishingiz mumkin. Sariyog 'ta'mga mos keladigan bo'lsa, bu ajoyib o'rinbosar, lekin buvim ko'pincha margarin yoki Crisco kabi sabzavotni k altalashdan foydalangan, chunki ikkala variantda sut yo'q.
Sariq o'rniga tovuq yog'ini ishlatsam bo'ladimi?
Tovuq yog'i taomni ajoyib ta'mga aylantiradi.
Ochiq-oydin ( matzo sharlari) bilan bir qatorda, pirojnoe uchun qandolatga qo'shilgan sariyog 'uchun juda yaxshi qo'shiladi. tovuqli pirog yoki sabzavotlarni qovurish uchun ishlatiladi (ayniqsa, qo'ziqorin va karam va gulkaram kabi brassikalar).
Tovuq yog'iga o'rdak yog'ini qo'sha olasizmi?
Bu qovurish, qovurish yoki pishirish uchun yaxshi. U zaytun moyiga juda o'xshash bo'lgan 50,5% mono to'yinmagan, 13,7% ko'p to'yinmagan va 35,7% to'yingan yog'larga ega. Agar sizda o'rdak yog'i bo'lmasa, uni g'oz yog'i, tovuq yog'i, sariyog', mol go'shti yog'i, cho'chqa yog'i yoki quyidagi o'rinbosarlardan ba'zilari bilan almashtirishingiz mumkin.
Shm alts yomonlashishi mumkinmi?
Shm altsni sovishini kuting, keyin uni idishga o'tkazing, yoping va muzlatgichga qo'ying. Schm altz muzlatgichda taxminan bir hafta saqlanadi, lekin shirin, tovuqli-piyozli xushbo'y hidi o'zgaruvchan bo'lib, haftaning qoldiqlari ortida unutilsa, pasayadi. Bir yoki ikki kundan keyin ishlatmaydigan shm altsni muzlatib qoʻyishni tavsiya qilaman.
