Guruchga oʻxshash koʻrinishiga qaramay, kuskus qattiq bugʻdoy donasi boʻlgan irmikdan tayyorlanadi. Shuning uchun u glyutensiz emas.
Kuskusga glyutensiz muqobil nima?
Guruchli karam, farro, k alta donli guruch, joʻxori, quinoa va tariq glyutensiz va koʻplab taomlarda kuskus oʻrniga ishlatilishi mumkin.
Kinoa glyutensizmi?
Ha, quinoa glyutensiz. Quinoa (keen-wah deb talaffuz qilinadi) glyutensiz va kleykovinali donlarga ajoyib alternativ hisoblanadi.
Qaysi don tarkibida kleykovina yo'q?
Kleykovinasiz butun donlar
- quinoa.
- jigarrang guruch.
- yovvoyi guruch.
- grechka.
- sorghum.
- tapyoka.
- tariq.
- amaranth.
Kuskus yoki kinoa glyutensizmi?
Masalan, bug'doydan tayyorlangan kuskusda kleykovina ko'p bo'ladi - bu oqsil asosan bug'doy, arpa va javdarda uchraydi. Shuning uchun u çölyak kasalligi yoki glutenga sezgirligi bo'lgan odamlar uchun mos kelmasligi mumkin (20). Aksincha, quinoa tabiiy ravishda glyutensizdir.