1. Quyidagi mikroorganizmlardan qaysi biri dekstran hosil qiladi? Izoh: Leuconostoc mesenteroides oziq-ovqat mahsulotlarida stabilizator va qon plazmasi o'rnini bosuvchi dekstran ishlab chiqaruvchi organizmdir.
Mikroorganizmlar nima hosil qiladi?
Mikroorganizmlar qadim zamonlardan beri non, pishloq, qatiq va vino tayyorlash uchun ishlatilgan. Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari bugungi kunda fermentatsiya deb nomlanuvchi jarayon orqali keng assortimentdagi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun mikroorganizmlardan foydalanishda davom etmoqdalar.
Quyidagi uglevodlardan qaysi biri asosan zardobda mavjud?
Zardob oqsillari asosan a-laktalbumin va b-laktoglobulindan iboratIshlab chiqarish usuliga qarab, zardobda glikomakropeptidlar (GMP) ham bo'lishi mumkin. Shuningdek, u laktozaning ko'p manbai bo'lib, keyinchalik laktoza asosidagi bioaktiv molekulalarni sintez qilish uchun ishlatilishi mumkin.
Vitamin B12 Mcq sanoat ishlab chiqarishda qaysi mikroorganizmdan foydalaniladi?
Odamlar B12 vitaminini sintez qila olmaydi, shuning uchun uni organizmlardan olishi kerak. Faqat cheklangan miqdordagi bakteriyalar B12 vitamini ishlab chiqarishi ma'lum, ulardan uchtasi - Pseudomonas denitrificans, Bacillus megaterium va Propionibacterium freudenreichii - tijorat ishlab chiqarish uchun ishlatiladi [46–48].
Quyidagi mahsulotlardan qaysi biri zararli anemiyani davolash uchun ishlatiladi ?
Shifokorlar zararli kamqonlikni vitamin B-12 bilan almashtirish terapiyasi bilan davolashadi, ular vitamin B-12 dozalari orqali beradilar. Shifokor B-12 vitaminini odamning mushaklariga yuboradi. B-12 vitamini darajasi normal holatga qaytguncha in'ektsiya har kuni yoki haftada amalga oshiriladi.
