Mundarija:
- Tuxumni muzlatgichdan toʻgʻridan-toʻgʻri pishira olasizmi?
- Brakonerlik uchun tuxum qanday haroratda boʻlishi kerak?
- Brakonerlik paytida tuxum qoʻshilishi kerak, qachonki suv boʻlsa?
- Brakonerlik paytida tuxum suzishi kerakmi?
2024 Muallif: Fiona Howard | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-10 06:44
Eng yaxshi pishirilgan tuxumni tayyorlash uchun brakonerlashdan oldin tuxumni xona haroratiga keltiring. Buning sababi shundaki, sovuq tuxum suv haroratini pasaytiradi va pishirish jarayonini sekinlashtiradi.
Tuxumni muzlatgichdan toʻgʻridan-toʻgʻri pishira olasizmi?
Tuxumni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan pishiring Tuxum sovuqda sezilarli darajada yopishqoqroq bo'ladi va shuning uchun issiq suvga qo'shilganda shaklini yaxshi ushlab turadi. Bundan tashqari, sovuq tuxumdan boshlash sekin pishirishga yordam beradi, shuning uchun oqi toʻliq oʻrnatilganda sarigʻi suyuq boʻlib qoladi.
Brakonerlik uchun tuxum qanday haroratda boʻlishi kerak?
Optimal brakonerlik harorati
Eng muhimi past va barqaror suv haroratini saqlashdir 180 va 190°F (82 va 88°C)Men darhol o'qiladigan termometrdan foydalanishni tavsiya qilaman. Bu diapazon hech qanday pufakchalarsiz qaynatishni yoki sirtni bir nechta sindirishni ta'minlashi kerak. Siz pufakchalardan tez harakat qilishni xohlamaysiz.
Brakonerlik paytida tuxum qoʻshilishi kerak, qachonki suv boʻlsa?
Suv harorati: Siz suvni taxminan 160 dan 180 daraja F. (71 dan 82 daraja C) gacha bo'lgan haroratga keltirishni xohlaysiz. Qoidaga ko'ra, suvni qaynatib oling, so'ngra pishirishdan oldin uni kamaytiring.
Brakonerlik paytida tuxum suzishi kerakmi?
Birinchi navbatda, yangi tuxumdan boshlash kerak. Ular brakonerlik uchun eng yaxshisi, chunki ular o'z shakllarini ushlab turishadi. … Agar u o'rnidan tursa, tuxumni iste'mol qilish yaxshi, lekin qattiq qaynatish uchun yaxshiroq bo'lishi mumkin. Agar u suzsa, uni tashlang.
Tavsiya:
Xona haroratida tutilgan va gandiraklaganmi?
Bosqichli va tutilgan konformerlarni jismoniy jihatdan ajratib boʻlmaydi, chunki ular orasidagi energiya farqi shunchalik kichikki, ular xona haroratida eng oson oʻzaro aylanadi . Nega etanning tutilgan va stagger shaklini xona haroratida ajratib boʻlmaydi?
Nima uchun elektrovalent birikmalar xona haroratida qattiq boʻladi?
Elektrvalent birikmalar elementlar orasidagi elektronlarning ortishi yoki yoʻqolishi natijasida hosil boʻladi. Demak, ular kuchli molekulalararo kuchlarga ega. Shuning uchun ular odatda mustahkam . Nega ionli birikmalar xona haroratida qattiq, lekin kovalent birikmalar xona haroratida suyuqlik yoki gaz holida boʻladi?
Burratani xona haroratida berish kerakmi?
1. HAR DOIM HONA HARORATIDA XIZMAT QILING. Burrataning ta'mini to'liq tatib ko'rishning eng yaxshi usuli - uni atrof-muhit haroratida tatib ko'rishdir. Xizmat qilishdan taxminan 30 daqiqa oldin uni muzlatgichdan olib tashlang va isishi uchun qoldiring .
Mignon filetosi xona haroratida bo'lishi kerakmi?
Uni faqat grildan chiqqandan keyin tuz bilan ziravorlashingiz kerak (aslida tuz bilan bir kun oldin ziravor qoʻshsangiz ham biftek pishayotganda koʻproq namlikni saqlab qolishi mumkin). Siz biftekni qovurishdan oldin uni xona haroratiga keltirishingiz kerak .
Gubka keki uchun tuxum xona haroratida boʻlishi kerakmi?
Xona harorati, iltimos. Urishga yordam berish uchun tortni tayyorlashni boshlashdan kamida 30 daqiqa oldin tuxumingizni xona haroratiga keltiring. Tuxumlaringizni toza shisha idishga sindirish orqali bu jarayonni tezlashtirishingiz mumkin, bu ularning atrofida iliqroq havo aylanishiga imkon beradi .
