Zanjabil oilasining a'zosi bo'lgan galangal - tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan zanjabilga o'xshash ildizpoya (er osti poyasi). Yangi galangal muzlatgichda bir haftagacha saqlanadi … Shuningdek, yangi galangalni qayta yopiladigan plastik paketda ikki oygacha muzlatishingiz mumkin.
Qalangalni qanday saqlaysiz?
Yangi galangal muzlatgichda toʻgʻri saqlangan holda uch haftagacha xavfsiz tarzda saqlanishi mumkin. Muzlatgichingizga kir bo‘laklar tushmasligi va kerak bo‘lganda foydalanishga tayyor bo‘lishi uchun avval uni tozalashingiz mumkin. Sovuq suv ostida terini ohista ishqalang va quriting.
Galangal yomon ekanligini qanday bilasiz?
Galangal yomonligini qanday aniqlash mumkin?
- Tashqi koʻrinishi: Galangal oʻz namligini yoʻqotgani sababli; uning ko'rinishi o'zgara boshlaydi. …
- Ta'm: juda uzoq vaqt saqlanadigan galangal o'z ta'mini o'zgartira boshlaydi. …
- Hid: Galangal chiriy boshlaganda, undan yomon hid kela boshlaydi.
Qolgan galangal bilan nima qilishim mumkin?
Yangi galangalni maydalab yoki juda yupqa qilib kesish kerak, chunki u biroz qattiq bo'lishi mumkin (ildiz qanchalik yosh bo'lsa, shunchalik yumshoq bo'ladi). Uni Indoneziya satay (achchiq yeryong'oqli sousli go'shtli shish), Malayziya laksasi (dengiz mahsulotlari va achchiq kokos sutidagi noodle) yoki samlor kor ko'ga (kambodja sabzavotli sho'rva) qo'shilishi mumkin.
Galangalning qanday foydasi bor?
Galangal ildizi antioksidantlarga boy va erkaklar unumdorligini oshirishi, yallig'lanish va og'riqni kamaytirishi mumkin. U hatto infektsiyalar va saratonning ayrim turlaridan himoya qilishi mumkin, ammo ko'proq tadqiqot talab etiladi.
