Bolonyani pishirish uchun eng yaxshi qizil sharob bu italyan qizil sharobidir. Odatda Graciano, Sangiovese yoki klassik italyan Chianti boloniyani pishirish uchun eng yaxshi qizil vinolardir.
Bolonez bilan qanday qizil sharob ketadi?
Makaron va cho'chqa go'shti bolonyezi
Bu taom uchun eng yaxshi tanlov Merlot, Sangiovese yoki klassik italyan Chianti bo'ladi, ular mevali notalar bilan ajralib turadi. gilos, undan keyin qora qalampirning nozik achchiq notalari; ular to'liq, uyg'un, quruq, xushbo'y ta'mga ega bo'lishi mumkin, ozgina tannik.
Spagetti sousi uchun qaysi turdagi qizil sharob yaxshiroq?
Pomidor sousli makaron idishlari kislotali boʻlgani uchun ularni oʻrtacha zichlikdagi qizil sharob bilan birlashtirgan maʼqul. Sosning kislotaligiga mos kelmaydigan sharob sharobni xushbo'y qiladi. Pomidorga asoslangan sous uchun ajoyib qizil sharobga misol sifatida cabernet sauvignon yoki Zinfandel bo'lishi mumkin.
Go'shtli sous uchun qaysi qizil sharob eng mos keladi?
Agar siz mol go'shti, qo'zichoq yoki güveç pishirayotgan bo'lsangiz, Cabernet Sauvignon va Pinot Noir sizning do'stlaringizdir. Agar siz tovuq, o'rdak yoki cho'chqa go'shti pishirayotgan bo'lsangiz, Merlot bilan boring. Agar siz dengiz mahsulotlarini pishirmoqchi bo'lsangiz, Pinot Noirni tanlang. Agar sabzavot yoki sous pishirayotgan bo‘lsangiz, engil Merlot yoki Chianti tatib ko‘ring.
Bolonezda qizil yoki oq vino ishlatish kerakmi?
Ikkalasi ham juda yaxshi, lekin ular boshqa uslubdagi sousni yaratadi. Qizil rang tajovuzkor bo'lishi mumkin, agar siz ikki kunlik bolonyada bo'lsangiz ishlaydi, chunki u boshqa ingredientlar tomonidan to'liq so'rilishi uchun vaqt topadi; lekin, agar siz uni o'sha kuni kechqurun iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, oq rangdan foydalaning va go'shtning erishiga yordam bering.
