Pishirilmaydigan cheesecakes uchun jelatin tort sovutilganda aralashmaning tuzalib ketishiga yordam berish uchun ishlatiladi. An'anaviy tarzda pishirilgan cheesecakes uchun xamirga jelatin qo'shiladi, bu tortga bir oz ko'proq tana berish va dilimlanganda uni ushlab turishga yordam beradi.
Cheesecake uchun jelatin ishlatish kerakmi?
Barcha cheesecake oʻz-oʻzidan turishi va muvaffaqiyatli cheesecake boʻlishi uchun jelatin talab etilmaydi. Agar siz cheesecake-ga jelatin qo'shishni istamasangiz va u sizga kerak bo'lgan retsept bilan ishlayotgan bo'lsangiz, boshqa retsept qidirishni o'ylab ko'ring.
Agar siz cheesecakega jelatin qo'ymasangiz nima bo'ladi?
Uchinchidan, bu cheesecake qattiqlashishi va tilimlanishi oson boʻlishi uchun unga jelatin ham qoʻshaman. Busiz cheesecake juda yumshoq va asta-sekin o'chib ketadi.
Chizkekda jelatin oʻrniga nima ishlatsam boʻladi?
Jelatin vegetarian bo'lmagani uchun uni agar-agar bilan almashtirishingiz mumkin. Agar ushbu ingredientdan foydalansangiz, mikroto'lqinli pechni ishlatish shart emas. 1/4 chashka qaymoqqa qo'shing, aralashtiring va kerak bo'lguncha o'tiring.
Chushkekdagi jelatin bo'laklarini qanday saqlaysiz?
Sovuq suyuqlik ustiga chang jelatinni bir tekisda seping. (Bu bo'laklar paydo bo'lishining oldini oladi.)
