Logo uz.boatexistence.com

Nonni ikki marta koʻtarishning nima keragi bor?

Mundarija:

Nonni ikki marta koʻtarishning nima keragi bor?
Nonni ikki marta koʻtarishning nima keragi bor?
Anonim

Ko'pchilik pishirish manbalariga ko'ra, xamirturushli nonga xos bo'lgan eng yaxshi tuzilish va lazzatni olish uchun pishirishdan oldin xamirni ikkinchi marta ko'tarish kerak. … Ikkinchi ko'tarilish engilroq, chaynalgan tuzilishga va murakkabroq ta'mga yordam beradi.

Nonning ikkinchi marta koʻtarilishidan maqsad nima?

Ikkinchi ko'tarilish yoki proofing nonlarga yaxshi hajm, yumshoqroq xamirturush ta'mi va nozik tuzilish beradi.

Xamir ikki marta koʻtarilmasa nima boʻladi?

Xamir ikki baravar koʻpaygandan soʻng, haddan tashqari qolib ketmasligi uchun uni pastga bosish yoki burish kerak Agar non ikki baravar koʻpayishiga ruxsat berilsa, kleykovina yiqilish nuqtasiga qadar cho'ziladi va non uchun zarur tuzilmani ta'minlaydigan gaz pufakchalarini endi ushlab turolmaydi.

Nonni necha marta koʻtarish mumkin?

Ingredientlarning umumiy nisbatlaridan foydalanilganda, xamirturush bilan tayyorlangan non xamirini yiqitish va yuqoriga ko'tarilishi uchun qoldirilishi mumkin o'n marta. Biroq, eng yaxshi natijaga erishish uchun ko'pchilik non xamiri ikkinchi ko'tarilgandan keyin, lekin beshinchi ko'tarilishdan oldin pishirilishi kerak.

Non ikkinchi marta qancha turishi kerak?

Ko'pchilik retseptlar nonni ikki baravar oshirishni talab qiladi - bu haroratga, xamirning namligiga, kleykovina rivojlanishiga qarab, bir soatdan uch soatgacha vaqt olishi mumkin va ishlatilgan ingredientlar.

Tavsiya: