Logo uz.boatexistence.com

Koʻproq suv guruchni yopishqoqroq qiladimi?

Mundarija:

Koʻproq suv guruchni yopishqoqroq qiladimi?
Koʻproq suv guruchni yopishqoqroq qiladimi?
Anonim

Jigarrang guruch koʻproq suv talab qiladi, qisqaroq donli guruch esa kamroq suv talab qiladi. Yodda tutingki, koʻproq suv yumshoqroq, yopishqoqroq guruch beradi - qovurilgan kartoshka uchun juda yaxshi. Kamroq suv guruchni qattiqroq qiladi, guruch salatlari uchun yaxshi uslub.

Qanday qilib guruchni yopishqoqroq qilishim mumkin?

Guruch namlangandan keyin suvni to'kib tashlang. Katta qozonga 2 stakan (450 millilitr) suv to'ldiring va bir necha osh qoshiq suv qo'shing Kerak bo'lganidan ko'proq suv ishlatsangiz, guruch yanada yopishqoq va to'p bo'ladi. Bir chimdik tuz qo'shing.

Nega guruch yopishqoq boʻlib qoladi?

Guruch joʻnatilganda, donlar bir-biriga tegib, bir-biriga ishqalanadi; tashqi kraxmalning bir qismi tirnaladi. hozir kraxmalli guruch qaynoq suvga tushsa, kraxmal gullaydi va yopishib qoladi.

Qanday oq guruch yopishqoq emas?

Basmati guruch: Basmati guruch uzun donli va aromatikdir. U alohida va yumshoq pishiriladi. Yasemin guruch: Yaseminli guruch ham uzun donlarga ega va aromatikdir. Biroq, u boshqa uzun donli guruch navlariga qaraganda ko'proq amilopektinga ega, shuning uchun u biroz qaymoqliroq bo'ladi.

Guruch uchun guruch koptoklarini qanday qilib yopishtirasiz?

Kaftlaringizni namlash guruchning sizga yopishib qolishidan saqlaydi va guruch donalarining bir-biriga yopishishiga ham yordam beradi. Bir hovuch guruchni oling va uni bir qo'lning kaftiga bosib patti qiling. Guruchli pattining o'rtasiga bir oz umeboshi yoki bir osh qoshiq orkinos soling

Tavsiya: