Bu shunchaki uning fermentatsiya jarayonida konyak qoʻshilganini bildiradi. Shunday qilib, barcha port vinolari konyak tarkibi tufayli boshqa stol vinolariga qaraganda uzoqroq davom etadi. Umuman olganda, barcha ochilmagan port vinolari ko'p yillar davom etishi kerak.
Port qancha davom etadi?
Port shishasi oddiy sharobga nisbatan uzoqroq ochiq shisha saqlash muddatiga ega. Uslubga qarab, u ochilgandan keyin 4 dan 12 haftagacha gacha saqlanishi mumkin. To'liq quvvatli Founders Reserve Ruby Port 4 yoki 5 haftadan so'ng o'chib ketishi mumkin, Sandemanning 10 yoki 20 yoshli Tawny esa 10 yoki 12 haftadan keyin ham ajoyib bo'ladi.
Port shishasi qancha vaqt ochilmaydi?
Ochilmagan Tawny porti qancha davom etadi? Javob vintagega bog'liq: ba'zi Tawny portlari ishlab chiqarilganidan keyin 5 yil ichida eng yaxshi sifatga ega bo'ladi, ba'zi nozik portlar esa o'nlab yillar davomida o'z sifatini saqlab qolishi mumkin; barcha ochilmagan portlar toʻgʻri saqlangan taqdirda cheksiz muddatga xavfsiz qoladi.
Late Bottled port nimani anglatadi?
Kechikkan shisha idishdagi vintage (LBV) porti har doimgidek oddiy bo'lishi kerak. Rasmiy ta'rifda aytilishicha, bu "bir yillik yoqut porti, yuqori sifati uchun tanlangan va yog'ochda 4-6 yil qariganidan keyin shishaga solingan". Bu vintage port uslubida, lekin narxida emas.
Port barrelda qancha vaqt turadi?
Uni bochkada taxminan 2 oyga qoldiring, taxminan 6 haftadan keyin haftada bir marta namuna oling. Vaqt o'tishi bilan u odatda ko'proq eman ta'mini rivojlantiradi. Agar juda uzoq vaqt qolsa, u juda yog'ochli bo'ladi. Mazangizdan mamnun bo'lsangiz, shishalarga quying va Voila! … mukammal tatib ko‘rish porti.
