Bir shisha Baroloni ichishdan oldin grafin yordamida dekanatsiya qilish yaxshidir. Dekanter - bu yuqori qismidan ko'ra pastki qismi kengroq bo'lgan shisha idish. … Sharobni bir soatlik dekanatsiyadan so‘ng tatib ko‘ring, agar ta’mi hali ham chiqmasa, uni yana ikki soatga qoldiring.
Barolo nafas olishi kerakmi?
Yillar oʻtishi bilan men shunday fikrga keldimki, anʼanaviy tarzda tayyorlangan Barolo yaxshi yertoʻlali shisha ichishdan oldin kamida bir-ikki soat nafas olishi kerak. Bu, ayniqsa, 30, 40 va 50 yoshlardagi Barolosga tegishli.
Baroloni qancha vaqt dekant qilish kerak?
Yuqori tanin, qalin qizil ranglar: Cabernet Sauvignon, Syrah va Barolo kabi zich, qattiq vinolarni taxminan ikki soat davomida (agar ular 20 yoshdan oshgan yoki allaqachon bo'lmagan bo'lsa) damlamasiz ta'mi ajoyib).
Qaysi vinolarni quyish mumkin emas?
Agar vinoda pasayish belgilari boʻlsa, 30 daqiqagacha.
Koʻpchilik oq va pushti vinolarni dekanatsiya qilish shart emas. Darhaqiqat, Sauvignon Blancdagi ehtiros mevasining ta'mi kabi ba'zi aromatik birikmalar tarqalib ketadi! Shunday qilib, oq yoki atirgul sharobini dekanatsiya qilishning yagona sababi bu “kamaytirilgan” bo'lsa.
Qaysi vinolarni quyish kerak?
Dekanatsiya koʻp yosh qizillar uchun tavsiya etiladi, ayniqsa qalin navlar, jumladan Cabernet Sauvignon, Syrah va Nebbiolo. Mana uchta sevimli dekanterlarimiz.
