Lektinlarning ayrim turlari tanangizning ozuqaviy ahamiyatga ega bo'lgan boshqa moddalarni o'zlashtirishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Bu oxir-oqibat to'yib ovqatlanmaslik kabi jiddiy muammolarga olib kelishi mumkin. Lektinlarning ba'zi manbalari jiddiy zaharli hisoblanadi. Masalan, kastor loviya tarkibida ritsin deb ataladigan kuchli lektin zahari mavjud.
Qaysi ovqatlarda lektinlar eng yuqori?
Ular barcha oʻsimliklarda uchraydi, lekin xom dukkaklilar (loviya, yasmiq, noʻxat, soya, yeryongʻoq) va bugʻdoy kabi toʻliq donlarda eng koʻp lektinlar mavjud.
Doktor Gundri qaysi 3 ta taomdan qochish kerakligini aytadi?
Qoʻyish kerak boʻlgan ovqatlar
Doktor Gundrining soʻzlariga koʻra, siz taqiqlangan sabzavotlardan bir nechtasini yeyishingiz mumkin - pomidor, bolgar qalampiri va bodring - agar ular po'stlog'i tozalangan va urug'sizlangan. O'simlik paradoks dietasi oqsil va yog'larning to'liq, to'yimli manbalariga urg'u beradi, shu bilan birga tungi soyalar, loviya, dukkaklilar, don va ko'pchilik sut mahsulotlarini taqiqlaydi.
Ovqatlanish kerakmi yoki lektinlardan saqlanish kerakmi?
Tarkibida lektin boʻlgan oddiy ovqatlar odatda koʻpchilik odamlar uchun toʻgʻri pishirilgan boʻlsa,isteʼmol qilish uchun xavfsiz hisoblanadi. Ovqat hazm qilish tizimi sezgirligi bo'lgan odamlar ushbu ovqatlarni iste'mol qilgandan keyin salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Siz uchun ovqat hazm qilish muammosiga olib keladigan har qanday ovqatlardan voz kechish mantiqan.
Lektin ichakning oqishiga olib keladimi?
“Xom, lektinga boy oziq-ovqatlarni ko'p iste'mol qiladiganlar uchun - vegetarianlar yoki o'simliklarga boy dietaga rioya qiladiganlar uchun - lektin miqdori qanchalik ko'p bo'lsa va natijada ko'ngil aynishi, diareya va shishiradi, masalan, oshqozon-ichak traktida muammolar paydo bo'lishi mumkin ichakning nozik shilliq qavatini zaiflashtiradi, oqish sindromi, butun tizimli yallig'lanish va …
