Yod testi berilgan namunadagi kraxmalni aniqlash uchun ishlatilishi mumkin. Yod testi kraxmalni monosaxaridlar, disaxaridlar va boshqa polisaxaridlardan ajratishga yordam beradi. Yod testi kraxmal, glikogen va uglevodlarni ajratish uchun ishlatiladi.
Yod va kraxmal testi bir xilmi?
Yod testi
Yod (I2) va kaliy yodidning (KI) suvdagi eritmasi och to'q sariq-jigarrang rangga ega. Agar u yuqoridagi rasmdagi non kabi tarkibida kraxmal bo'lgan namunaga qo'shilsa, rangi to'q ko'k ga o'zgaradi … Kraxmal o'simliklardagi uglevoddir.
Kraxmal yod testini beradimi?
Kraxmal yoki yod uchun kimyoviy test
Kraxmal tarkibidagi amiloza yod ishtirokida koʻk rang hosil boʻlishi uchun javob beradi. … Agar kraxmal mavjud bo'lsa, ko'k-qora rang paydo bo'ladi. Agar kraxmal amiloza bo'lmasa, rangi to'q sariq yoki sariq rangda qoladi.
Nima uchun yod eritmasi kraxmalni tekshirishda ishlatiladi?
Yod testi kraxmal borligini tekshirish uchun ishlatiladi. Kraxmal molekulalararo zaryad oʻtkazuvchi kompleks hosil boʻlishitufayli triiodid anionining suvli eritmalari qoʻshilganda kraxmal zich “koʻk-qora” rangga aylanadi. suvli eritmaning rangi qoladi.
Kraxmal yodmi?
Ko'p turli xil oziq-ovqat guruhlarida kraxmal deb ataladigan uglevod mavjud. Yod eritmasidan foydalanib, siz kraxmalning mavjudligini tekshirishingiz mumkin. Kraxmal mavjud bo'lganda, yod jigarrang dan ko'k-qora yoki binafsha rangga o'zgaradi.
