Logo uz.boatexistence.com

Osh uchun qanday miso pastasi?

Mundarija:

Osh uchun qanday miso pastasi?
Osh uchun qanday miso pastasi?
Anonim

Kimning so'zlariga ko'ra, " Oq miso - uy oshpazlari uchun eng yaxshi variant va u erda misoning boshqa turlarini tatib ko'rish uchun ajoyib eshik bo'ladi." Oq miso odatda uch oy davomida achitilganligi va guruch miqdori yuqori bo'lganligi sababli, u sho'rvalar, soslar, soslar va … uchun juda mos bo'lgan yumshoq, shirin ta'mga ega.

Sho'rva uchun qizilmi yoki oq miso yaxshiroqmi?

Har qanday toʻq qizil va jigarrang navlarni oʻz ichiga olgan uzunroq fermentlangan miso, qizil miso och sariq va oq misoga qaraganda odatda shoʻrroq va yanada ishonchli, oʻtkir taʼmga ega. Bu to‘yimli sho‘rvalar, braislar, marinadlar yoki sirkalar uchun eng mos keladi.

Qaysi miso pastasini sotib olishim kerak?

Mana biz tavsiya qilamiz. To‘liq to‘ldirilgan oziq-ovqat do‘konlarida misoning uchta uslubini ko‘rasiz: Oq yoki shiro, miso eng yumshoq va shirin yoki yumshoq miso deb ham ataladi. Qizil yoki aka miso, eng uzun fermentlangan, eng o'tkirdir. Sariq yoki shinshu miso o'rtasiga tushadi va ba'zilar uchun eng ko'p qirrali hisoblanadi.

Oq miso sho'rva uchun yaxshimi?

Miso pastasi – Siz bu fermentlangan soya pastasini Osiyo bozorlari va koʻpgina oziq-ovqat doʻkonlarining muzlatgichli qismida topasiz. Ushbu retsept uchun oq miso pastasini qidiring. Qizil miso kabi quyuq miso turlariga qaraganda kamroq vaqt davomida achitilgani uchun u yumshoqroq, shirinroq ta'mga ega bu oddiy sho'rvada mazali bo'ladi.

Har xil turdagi miso pastalarining farqi nimada?

Umuman olganda, rang qanchalik quyuqroq bo'lsa, u shunchalik uzoq vaqt fermentlanadi va ta'mi shunchalik kuchliroq bo'ladi. Sariq va qizil misolar ba'zan "arpa miso" deb nomlanishi mumkin, shuning uchun pastaning haqiqiy rangini tekshiring, u qanchalik yumshoq yoki kuchli ekanligini ko'ring.

Tavsiya: