Logo uz.boatexistence.com

Geksanal tepalik qaysi molekula?

Mundarija:

Geksanal tepalik qaysi molekula?
Geksanal tepalik qaysi molekula?
Anonim

Geksanal, shuningdek, geksanaldegid nomi bilan ham tanilgan. Bu toʻyingan yogʻli aldegid boʻlib, unda terminal metil guruhidan biri mono-kislorodlangan holda korrelativ aldegid hosil boʻladi. Bu molekula xamirturushlardan tortib, odamlargacha bo'lgan barcha eukariotlarda mavjud. QO'LLANILIShI - U lazzat sanoatida qo'llaniladi, ta'mga o'xshash mevalarni ishlab chiqaradi.

Geksanal qanday funktsional guruh?

A toʻyingan yogʻli aldegid bu geksan boʻlib, unda terminal metil guruhidan biri tegishli aldegidni hosil qilish uchun mono-kislorodlangan.

Geksanal qayerda topilgan?

Geksanal barcha eukariotlarda, xamirturushdan tortib odamlargacha mavjud. Turli xil oziq-ovqatlarda geksanal eng yuqori konsentratsiyasi qora yong‘oq, makkajo‘xori va choyda, kamroq kontsentratsiyasi oddiy uzum, tikansiz karapuz va tortillada uchraydi.

Geksanalning umumiy nomi nima?

Geksanal, shuningdek, geksanaldegid yoki kaproaldegid deb ham ataladi, bu lazzat sanoatida mevali tatlar ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan alkil aldegiddir.

Geksanal qanday ishlab chiqariladi?

Geksanal gidrolizlangan kungaboqar yog'idan dan ikki bosqichda ishlab chiqarilgan: 1) 13-gidroperoksi-9-(Z), 11(E)-oktadekadienik kislota (13-HPOD) linoleik kislotadan (100 mM) soya lipoksigenaza-1 izoenzimi (Lox-1) tomonidan O2 bilan hosil bo'ldi, reaksiya natijasida 68,7 mM 13-HPOD hosil bo'ldi, 72% hosildorlik bilan.

Tavsiya: