U qanday yaratilgan. Har qanday alkogolli ichimliklar singari, mead fermentatsiyadan boshlanadi Qalin suyuqlikni suyultirish uchun asalga suv qo'shiladi, so'ngra xamirturush asaldagi shakarni alkogolga aylantiradi. Bu birlamchi fermentatsiya tugallangach, mead qo'shimcha tushuntirish uchun boshqa fermentatsiya idishiga o'tkaziladi.
Mead alkogolmi?
Va sharob singari, mead ham pivoga qaraganda ancha uzoqroq qariydi - o'rtacha 2-3 yil. Pivo, sharob va mead o'rtasidagi yana bir farq alkogol tarkibidir. Meadlar fermentatsiyaga qarab 6 va 20% ABV orasida; vino va pivo esa odatda ancha past ABVda keladi.
Meadery boshlash uchun nima kerak?
Federal aksiz soligʻi boʻyicha 50 000.00 dollar yoki undan ortiq qarzdor boʻlishni kutayotgan boʻlsangiz, federal vinochilik (meadery) ruxsatnomasi uchunobligatsiyani taʼminlashingiz kerak boʻladi. Sizga davlat litsenziyasi uchun arizangiz uchun zayom kerak bo'lishi mumkin. Shtatingiz uchun obligatsiya miqdori federal ruxsatingiz uchun talab qilinganidan farq qilishi mumkin.
Meaddan mast boʻla olasizmi?
Meaddan mast bo'la olasizmi? Bir oʻzim meadni isrof qilish kamdan-kam uchraydi – odatda pivo yoki sharobdan oldin yoki undan keyin. Aytmoqchimanki, anchadan beri mening eng yomon osilib qolishim xotinim va men uyushtirgan kichik ziyofatda toʻla shisha+ qizil sharob va bir nechta shirinliklarimdan quyilgan edi.
Mead qanday alkogolli bo'lishi mumkin?
Alkogol tarkibi taxminan 3,5% ABV dan 18%gacha. Meadning o'ziga xos xususiyati shundaki, ichimlikdagi fermentlangan shakarning aksariyati asaldan olinadi. Bu harakatsiz, gazlangan yoki tabiiy ravishda porlashi mumkin; quruq, yarim shirin yoki shirin.
