Nega Perulik Ceviche Eng yaxshisi? Ko'pgina mamlakatlar o'zlarining ceviche eng yaxshisi deb da'vo qilishadi, lekin faqat Peru uni milliy taom sifatida da'vo qiladi. Bundan tashqari, Perulik gidlarimizdan biri Marisol aytganidek: “Bizda arxeologik maʼlumotlar bor, ularda ceviche Peruda qariyb ikki ming yil oldin isteʼmol qilingan boʻlishi mumkin.
Eng mashhur ceviche nima?
Eng mashhuri qisqichbaqalar ceviche boʻlib, unda ketchup, ozgina limon va yogʻ (salat kabi) mavjud. Baliqning chevichesida limon bor, lekin baliq avval suvda ozgina pishirilgan.
Nega Peru cheviche juda yaxshi?
Ceviche ohak asosidagi aralashmada piyoz, aji va rokoto qalampiri bilan marinadlanadi. Ohaklardan olingan limon kislotasi baliqni darhol iste'mol qilish uchun "pishiradi". Ohakning kislotasi uni xom holda iste'mol qilishga imkon bersa-da, kislotali marinad pishirish issiqligidan farqli o'laroq, bakteriyalar yoki parazit qurtlarni o'ldirmaydi.
Yaxshi ceviche nima?
Ceviche ajoyib asosiy taom yoki boshlovchi tayyorlaydi. Unga tortilla chips, chinor chiplari, tostada yoki hatto sho'r solingan taom bilan xizmat qiling. Agar siz biftek grillayotgan bo‘lsangiz yoki uni tiniq marul barglariga o‘rab, guruch va jikama salatasi bilan xizmat qilsangiz, u engil taom bo‘ladi.
Meksika va Peru ceviche o'rtasidagi farq nima?
Odatiy meksikalik ceviche qovurilgan chiplar bilan yoki pomidor sousi bilan bir xil “mexnat” sifatida beriladi. Peru pishirigʻi shoʻrvaga oʻxshaydi koʻpchilik ceviche taomlariga qaraganda, baliq marinadlangandan soʻng darhol plastinkada beriladi.
