Logo uz.boatexistence.com

Iberiko va serrano jambonining qaysi biri yaxshiroq?

Mundarija:

Iberiko va serrano jambonining qaysi biri yaxshiroq?
Iberiko va serrano jambonining qaysi biri yaxshiroq?
Anonim

Mazaga koʻra, yaxshi Iberico jambon jambondagi mushak ichiga yog 'borligi tufayli yanada kuchli ta'mi va shirali tuzilishi bilan ajralib turadi. Ayni paytda, Serrano ekvivalenti sho'rroq ta'mga ega.

Serrano jambon Iberiko jamboniga o'xshaydimi?

Serrano vetçinasi (yoki Jamon Serrano) - ispancha quruq quritilgan jambon. … Farqi shundaki, serrano jambon odatda cho'chqaning o'ziga xos zotidan -- oq cho'chqaning Landrace zotidan tayyorlanadi. Iberico jambonlari serrano jambon va prosciutto bilan bir xil tarzda qayta ishlanadi, lekin uning nomi kelib chiqqan cho'chqa -- Iberiko cho'chqasi asosida berilgan.

Qaysi biri yaxshiroq Serrano yoki Iberiko?

Lazzat va hid

Jamon Iberico ko'proq yog'ga ega, shuning uchun u Jamon Serranoga qaraganda shiraliroq bo'ladi. Jambonlar turli xil yog'larni o'z ichiga oladi; Jamon Iberiko oq, o'ta yumshoq yog'ga ega, Jamon Serranoning teksturasi esa qattiqroq pushti rangga ega.

Ispaniyadagi eng yaxshi jambon qaysi?

Jamón ibérico de bellota Ispaniyadagi eng yaxshi jambonlar. Bu cho'chqalar har qishda va kuzda ochiq dalalarda boshoqlar (bellotalar) uchun ozuqa topadi. Bu jambonlarda qora belgini qidiring, bu uning to'liq naslli Iberiya cho'chqasi ekanligini anglatadi. Ispan jambonining atigi 5 foizi qora belgiga ega.

Qaysi biri yaxshiroq serrano jambon yoki prosciutto?

prosciutto ham, jamon serrano ham oq cho'chqaning o'xshash zotlaridan keladi, lekin ularning har biri mos ravishda turli xil ta'm va tuzilish xususiyatlariga ega, italyan prosciuttosi shirin, nozik ta'mga ega va kamroq quruqlikka ega. teksturasi ispan jamon serranosidan.

Tavsiya: