Karapils odatda umumiy donli solod hisobingizningmiqdorining 5% yoki undan kamroq miqdorida ishlatiladi. Biroq, maxsus holatlarda, masalan, Session IPA tayyorlayotgan bo'lsangiz va yuqori tortish pivosini taqlid qilmoqchi bo'lsangiz, undan yuqori tezlikda foydalanish mumkin.
Karapillar tortishish kuchini oshiradimi?
Umumiy amaliyot - rang va ta'm uchun karamel solodlaridan foydalanish va Briess Carapils® qo'shilishi tana va og'iz hissiyotini oshirish uchun rang, ta'm yoki yakuniy og'irlikni o'zgartirmasdan.
Karapillar lazzat qo'shadimi?
CaraPils - engil pishirilgan pilsner solodidir, ya'ni u kristall soloddir! Bu mo''jizaviy don emas, balki pivoga boshni ushlab turishni qo'shadi, chunki u ishlatiladi. Uning asosiy maqsadi juda yengil pishirilganligi sababli, unchalik yuqori bo'lmagan engil lagerlarga boshni ushlab turishdir.
Karapil donalaridan qanday foydalanasiz?
Karapillar farang solod bilan maydalanishi kerak, chunki unda fermentlar yo'q. Ushbu xususiyatlar uchun rang qo'shmasdan yoki yuqori haroratlarda maydalash kerak bo'lmasdan 5 dan 20% gacha foydalaning. Ba'zi pivo ishlab chiqaruvchilari dekstrin solodining yuqori miqdori (10%) hissa qo'shadigan deyarli shirin shirinlikni yoqtirmaydilar. Bizning uy kara-pils eng yaxshi Malz hisoblanadi.
Karapillarni pyure qilish kerakmi?
Briess Carapils® (Dekstrin uslubida) M alt pyuresi bo'lishi mumkin, uni cho'ktirish ham mumkin. … Bu solodlar qisman pyuresi yoki pyuresi bo'lishi kerak, bu esa solod fermentlarini faollashtiradi va don kraxmallarini fermentlanadigan shakarga aylantiradi.
