Olimlar karragenan yallig'lanishni qo'zg'atishi va diabet, ovqat hazm qilish kasalliklari, yurak kasalliklari, nevrologik kasalliklar va hatto saraton kabi jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkinligiga ishonishadi. Karagenanning ozuqaviy qiymati yo'qligi sababli, uni dietangizdan chiqarib tashlashning zarari yo'q.
Nega karragen siz uchun yaxshi emas?
Ba'zi olimlar karragenanning oshqozon-ichak trakti uchun juda yallig'lanishli va toksik ekanligi haqidagi dalillarni taqdim etdilar va u kolit, IBS, revmatoid artrit va hatto yo'g'on ichak uchun javobgar bo'lishi mumkinligini da'vo qilishdi. saraton.
Karagenan qanday xavfli?
Amerika Qo'shma Shtatlari Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) qo'shimchani foydalanishga ruxsat berdi, ammo uning xavfsizligi bilan bog'liq xavotirlar saqlanib qolmoqda. Ba'zi olimlarning fikricha, karagenan yallig'lanish, ovqat hazm qilish muammolari, masalan, shishiradi va irritabiy ichak kasalligi (IBD) va hatto yo'g'on ichak saratoniga olib kelishi mumkin.
Nega muzqaymoqda karagenan bor?
Biz mahsulotimizda stabilizator sifatida karagenandan foydalanamiz. Maqsad suv molekulalari bilan bog'lanish va shu bilan muzqaymoq muzlaganda muz kristallarining o'sishini oldini olishdir. Bu tarqatish paytida harorat oʻzgarishi sababli muzlikdan himoya qilishga yordam beradi.
Karagenan AQSHda taqiqlanganmi?
AQSh Qishloq xoʻjaligi departamenti nufuzli organik maslahat qoʻmitasi tomonidan taqiqlangan ovozga qaramay, organik oziq-ovqat kompaniyalari muzqaymoq va yuqori proteinli ichimliklar kabi oziq-ovqatlarda karagenan deb nomlangan emulsifikatordan foydalanishda davom etishiga qaror qildi. ingredient … Bu muzqaymoqqa o'ziga xos og'iz tuyg'usini berishga yordam beradi.
