Ekzofermentlar turli xil maqsadlarga ega va ko'pgina turdagi organik moddalarni parchalash uchun juda ko'p turli xil turlari mavjud. Keng tarqalgan ekzofermentlarga misollar qatoriga proteazalar, amilazalar, ksilanazalar, pektinazalar, tsellyulazalar, xitinazalar, mannazalar, ligninazalar va lipazalar kiradi..
Ekzoferment nima qiladi?
Ekzofermentlar mikroblar tomonidan ajratilgan fermentlar boʻlib, ular atrof-muhitdagi yuqori molekulyar polimerlarning parchalanishini katalizlashda yordam beradi, keyinchalik ularni oson assimilyatsiya qilish va ishlatish mumkin boʻladi (1).
Endofermentlarga qanday misollar bor?
Endoferment, u ishlab chiqarilgan hujayra ichida ishlaydigan ferment. ➛Endo-fermentlarga misol, Endo-amilaza katta amiloza molekulalarini qisqaroq dekstrin zanjirlariga parchalaydi.
Ekzofermentlar nima va ular qanday ishlaydi?
Ekzoferment yoki hujayradan tashqari ferment bu ferment boʻlib, u hujayra tomonidan chiqariladi va shu hujayradan tashqarida ishlaydi … Bakteriyalar va zamburugʻlar ham oʻz muhitida ozuqa moddalarini hazm qilish uchun ekzofermentlar ishlab chiqaradi, va bu organizmlar bunday ekzofermentlarning mavjudligi va funktsiyasini aniqlash uchun laboratoriya tahlillarini o'tkazish uchun ishlatilishi mumkin.
Amilaza ekzofermentmi yoki endofermentmi?
a-amilaza, endoenzim, ichki a-1, 4 bog'lanishlarini afzal ko'radi va terminal glyukoza birliklarining bog'lanishiga nisbatan juda past faollikka ega. Bundan tashqari, u amilopektin tarkibidagi a-1,6 birikmalarini gidrolizlay olmaydi.
