Momo - chuchvara turi. U Hindiston yarimorolining ko'p qismida va Janubiy Osiyo va Sharqiy Osiyo o'rtasidagi Himoloy tog'lari bo'ylab joylashgan hududlarda mashhur. Momos odatda Nepal, Tibet, Butan va Hindiston oshxonalarida uchraydi.
Momo qayerda ixtiro qilingan?
Nepal da momo tarixi XIV asrga borib taqaladi. Momo dastlab Katmandu vodiysida Nyuari taomlari bo'lgan. Keyinchalik uni Tibetga, Xitoyga va olis Yaponiyaga XV asr oxirida Tibet qiroliga turmushga chiqqan Nepal malikasi olib kelgan.
Momolar xitoylikmi?
Momo oʻz ildizlarini Nepal, Tibet va Butandan olib borsa-da, bu xitoyliklar baozi va jiaoz deb ataydigan narsaga oʻxshaydi. Ikkalasi ham cho'chqa go'shti, mol go'shti, qisqichbaqalar, sabzavotlar yoki hatto tofu bilan to'ldirilgan köfte. Garchi bu xitoyliklar uchun ajralmas bo'lsa-da, u odatda Osiyoning aksariyat qismlarida uchraydi.
Momo Hindistonga qanday keldi?
Momoning Hindistonga qanday bostirib kirgani noma'lum, ammo u Hindistonga tibetliklar oqimi bilan mashhur bo'lgan bo'lishi mumkin. Boshqa tomondan, momo Nepalda juda mashhur va nazariyaga ko'ra, Katmanduning Nyuar savdogarlari o'zlarining savdolari davomida retseptni Tibetdan olib kelishgan.
Momosni kim ixtiro qilgan?
Ammo uning ildizlari Tibetda joylashgan boʻlib, u erda Britaniya Hindistonining Tibetdagi elchisi va birinchi “tibetologlardan” biri boʻlgan Charlz Alfred Bell 1928 yilda mahalliy aholi ovqat yeyishini taʼkidlagan. tushlik uchun "o'n yoki o'n besh kichik go'shtli köfte". O'shandan beri momo turli oshxonalarda turli shakllarga aylandi.
