Haqiqat shundaki, tovuq kordon bleu oʻz nomini frantsuzcha koʻk lenta (mukammallikni bildiruvchi) atamasidan olgan boʻlsa-da, bu taom aslida Shveytsariya dan kelib chiqqan. Ushbu taomning asosi bo'lgan nonli tovuq butun dunyoda shnitzel nomi bilan mashhur.
Kordon bleu qayerdan paydo boʻlgan?
Tovuq kordon bleuning kelib chiqishi, ehtimol, Parijda 1840-yillarning oxirlaridapaydo bo'lgan dana go'shti kiev deb nomlangan taomdan kelib chiqqan. Idish non bo'laklariga solingan va qovurilgan dana go'shtini chaqirdi. Keyin u Moskvada moslashtirildi, u erda dana go'shti tovuqga almashtirildi.
Kordon bleu taomini kim ixtiro qilgan?
Ajablanarlisi shundaki, le cordon bleu 16-asrga borib taqaladi, oʻshanda Frantsiya qiroli Genrix III l'Ordre des Chevaliers du Saint Esprit (Ritsarlar ordeni) yaratgan. Muqaddas Ruh).
Cordon bleu nemischami yoki frantsuzchami?
"Cordon Bleu" atamasi fransuzcha bo'lib, "Moviy lenta" deb tarjima qilinadi va pazandachilik maktabining nomidir. Retsept sifatida bu oddiygina go'sht bo'lib, pishloqga o'ralgan, pishirilgan, so'ngra qovurilgan yoki chuqur qovurilgan. Buning ko'plab versiyalari mavjud Schnitzel Cordon Bleu bilan mashhur nemis versiyalaridan biri.
Cordon bleu qachon mashhur boʻlgan?
Taom 1960-70-yillar davomida juda mashhur boʻlgan va aslida 4-aprel Milliy Kordon Bleu kuni.
