Demak, muzlatgich o'rniga: Uni salqin va quruq joyda saqlang. Shokolad 70°F dan past (ideal 65-68°F) barqaror haroratda va 55% dan kam namlikda saqlansa, qattiq kakao moddalari va kakao moyi emulsiyasi bir necha oy davomida barqaror qoladi.
Shokolad muzlatgichda yaxshiroqmi yoki shkafdami?
" Shokolad har doim bir oz salqin, quruq va qorong'i joyda, masalan, shkaf yoki omborxonada, sifati buzilmasligi uchun 21°C dan past haroratda saqlanishi kerak., " deb javob berdi Cadbury Australia va undan keyin jilmaygan kulgich.
Shokolad muzlatgichda saqlanishi kerakmi?
Cadbury ma'lumotlariga ko'ra, shokolad muzlatgichda saqlanmasligi kerakKechirasiz, muzlatgichlar. … "Shokolad har doim bir oz salqin, quruq, qorong'i joyda, masalan, shkaf yoki oshxonada, sifati buzilmasligi uchun 21°C dan past haroratda saqlanishi kerak. "
Shokolad muzlatgichda uzoqroq saqlanadimi?
Umumiy qoidaga koʻra, sovutgichli shokolad saqlash muddatini kamida 25% ga, muzlatish esa 50% yoki undan koʻproqqa uzaytirishi mumkin. Asl qutini og‘ir plastik muzlatgich qopiga soling, mahkam yoping va keyin bir yilgacha muzlatgichga qo‘ying yoki eng yaxshi sifat uchun 18 oygacha muzlatib qo‘ying.
Nega shokoladni muzlatgichga qo'ymaslik kerak?
Shokolad muzlatgichdagi hamma narsaning hidini osongina oʻziga singdiradi (Rokfor pishloqi, qoʻy goʻshti - siz tushunasiz). Muzlatgichdagi namlik “shakarning gullashiga” ham olib kelishi mumkin, ya'ni shakar yuzaga ko'tariladi va shokolad rangini o'zgartiradi (bu ta'mga ta'sir qilmaydi, lekin unchalik jozibali ko'rinmaydi).
