Albatta, pitsa toshi pitsa poʻstlogʻiga tegishi bilanoq yuqori issiqlik beradi, lekin pirogni duxovkaga qoʻyganingizda u issiq boʻlmasa, buni amalga oshira olmaydi. … Bunga erishish uchun siz tosh pitsasini kamida 45 daqiqa qizdirishingiz kerak (va bir soat undan ham yaxshiroq)
Pitsa toshini qanday haroratda qizdirasiz?
Eng yaxshi natijaga erishish va tiniq qobiqqa ega boʻlish uchun Pizza Stoneni pechda 240°C / 475°F / Gas Mark 9 da 10 daqiqa davomida oldindan qizdiring. Pizza toshiga un sepmang (un kuyishi mumkin) va uni pechning eng past tokchasiga qo'ying.
Pitsa toshini oldindan qizdirmasangiz nima bo'ladi?
Sovuq, hoʻl yoki hoʻl pitsalar qolmasligingiz uchun pitsa toshini oldindan qizdirish uchun ideal harorat kamida 500 daraja farengeyt boʻlishi kerak. Agar toshingiz to'g'ri qizdirilmasa, xatto pitsa unga yopishib qolishi mumkin va siz unga xizmat qila olmaysiz… bu fojia bo'lardi!
Pitsa toshi uchun qanday haroratdan foydalanasiz?
Uydagi pechda u qadar qizib keta olmaysiz, lekin qancha yuqoriga chiqsangiz, shuncha yaxshi. Pastki pech tokchasiga pizza toshini ($39; Amazon) qo'ying. Pechni 450 dan 500 daraja F (250 dan 260 daraja C) gacha qizdiring - pech qizdirilayotganda tosh qizdirilishi kerak.
Pitsa toshini qancha vaqt qizdirasiz?
Gloysiz gil yuzasi issiqlikni bir tekisda yutadi va taqsimlaydi, bu esa tiniq qobiq hosil qiladi, ammo buni qanday qilish kerak:
- Ptsa toshini pechning eng pastki tokchasiga qo'ying. …
- Pitsa pishirishdan oldin toshni kamida 30 daqiqa qizdiring.
- Pishirishdan oldin xamirni xona haroratiga keltiring.
